Rezepte - Traditionen - Rituale - Tabus
Autorgruppe :
Herausgeber Noam Hertig/Israelitische Cultusgemeinde Zürich (Hrsg.)
Raschida Bouhouch (Autor, Illustrator), Ibrahim Bokharouss (Illustrator), Ulrika Pettersson (Illustrator), Lucas Stolwijk (Illustrator), Ümran Bektas (Autor), Sacisuta Devidasi (Autor), Daphna Hertig (Autor), Tenzin Khangsr (Autor), Julian Zagalak (Autor)
Erschienen : 1. Auflage 2012
Sprache :
Deutsch
ISBN : 978-3-85932-690-3
ISBN : 978-3-85932-690-3
Format : 20,5 x 25,5 cm
Preis : € 39,00 , CHF 49.00
Preis : € 39,00 , CHF 49.00
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Direkt beim Werd Verlag
Herausgeber:
Initiatorin des interreligiösen Kochbuches ist die Israelitische
Cultusgemeinde Zürich (ICZ) anlässlich ihres 150-jährigen Jubiläums.
Umgesetzt wird das Projekt von einem zehnköpfigen Autoren und
Fotografenteam aus Vertretern der fünf Weltreligionen unter der Leitung
von Noam Hertig (27). Er ist praktizierender Jude und studierte
Psychologie und Religionswissenschaften in Zürich. Heute lehrt er u.a.
jüdische Religionskunde in Zürich und St. Gallen, leitet
Synagogenführungen und moderiert die interreligiöse Sendung «Bilder zum
Feiertag» im Schweizer Fernsehen.
Kurzbeschreibung :
Ein junges Team aus praktizierenden Juden, Christen, Muslimen, Buddhisten und Hindus gewährt anhand ausgewählter Rezepte einen intimen Einblick in die Feste, Rituale, Vorschriften und Geschichten ihres Glaubens.
Mit stilvollen, einladenden Bildern, fundiertem Hintergrundwissen und köstlichen Rezepten aus erster Hand enthüllt das interreligiöse Kochbuch, warum manche Speisen gesegnet, geopfert oder rituell verspeist werden, während andere als unrein und streng verboten gelten.
Im Spannungsfeld zwischen den verbindenden und trennenden Elementen des Essens wird der Leser auf eine kulinarische Reise durch die multireligiöse Schweiz entführt und erfährt, was, wann und wie Religion hierzulande is(s)t.
Inhalt :
Vorwort- Buddhismus
- Christentum
- Hinduismus
- Islam
- Judentum
- Register
- Projektteam
- Dank
Mein Meinung :
Die Religionen bestimmen die Gerichte, thematisch aufgeteilt in die 5 Weltreligionen präsentiert sich dieses Buch.
Der Buddhismus : Essen im Zeichen des Mitgefühls-Nahrung im Buddhismus
Tom Kha Gai zu Asalha Puji & Schotsam zu Shoton
Das Christentum: Warum bloss Fisch-oder Fasten auf Christlich
Kittl & Kolliva
Der Hinduismus : Nahrung ist Gott-Essen ist Hinduismus
Pongal & Halva zur Govardhana-Puja
Der Islam : "... esset und trinket, doch überschreitet das Mass nicht"
Rosensharbat & Aschura - Noahs Pudding
Das Judentum : "Sie schauten Gott und assen und tranken"
Challah & Sfratti zu Rosch Haschana
Dieses Buch gibt uns einen Einblick in die Traditionen, Rituale und Tabus der 5 Weltreligion.
Wie in jeder Religion spielt das Kochen und anschließenede Essen eine große Rolle.
In jeder Religion verfügt über div. Geschichten, Bräuche und Regeln im Zusammenhang mit dem Essen.
Traditionelle Gerichte für religiöse Anlässe die speziell zubereitet werden, in ihrer Symbolik oft Element der die religiöse Weltanschauung ausdrückt.
In einigen Religionen gibt es verbotene und erlaubte Speisen, sowie Zeiten zu denen man die Gerichte zu sich nehmen darf und wann auf Nahrung verzichtet werden soll.
Die 39 vorgestellten Gerichte sind liebevoll zubereitet und fotografiert worden.
In 7 Monaten reiste der Fotograf durch die Lande um bei hilfreichen Familien & Bekannten aus den versch. Glaubensgemeinschaften einen intimen Einblick in die religiösen und kulinarischen Lebenswelten zu bekommen.
Der Blick hinter die Kulissen zeigt die Zubereitung und die Rituale rund um die Mahlzeiten.
Alle Rezepte sind gemäß der 5 Religionen alphabetisch angeordent, jedes Kapitel beginnt mit einem Einführungstext, erläutert die Bedeutungen des Essens in der jeweiligen religiösen Tradition.
Mein Fazit :
Ein multireligiöses Buch dass dem Leser eine Reise in die kulinarische Welt der Juden, Christen, Hindus, Moslems und Buddhisten aufzeigt.
Der Herausgeber,die Autoren, die Fotografen und alle Mitwirkenden wünschen sich ein gegenseitiges Verständnis für eine erfolgreiche Integration .
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