"Amuse Gueule"

"Amuse Gueule"

Verlag : Verlag J. Neumann-Neudamm AG
Autor : Plein, Markus
Gebundene Ausgabe: 144  Seiten, durchgehend bebildert
2. Auflage : 4. Januar 2009
Hardcover
ISBN : 978-3788812607
Sprache: Deutsch
Preis : € 29,99 [D] | € 29,99 [A] | CHF 34,90
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Kurzbeschreibung :

36 Gänge zum Abendessen? – Warum eigentlich nicht!

Jetzt halten kleine kulinarische Kunstwerke Einzug in die heimische Küche.
Ob zu zweit beim Candle-Light-Dinner oder mit Freunden bei einer Appetizer-Party: mit Amuse-Gueule-Menüs liegen Sie absolut im Trend.
Amuse Gueules, die kleinen leckeren Häppchen, die ursprünglich in Restaurants der gehobenen Klasse, vor dem eigentlichen Menü gereicht wurden, begeistern nicht nur durch das Geschmackserlebnis, sondern durch ihre kunstvolle Dekoration.
Faszinieren Sie jetzt Ihre Gäste mit dieser neu entdeckten Feinschmecker-Variante. Markus Plein hat eine Auswahl seiner besten Rezepte zusammengestellt und präsentiert die ausgefallensten Kreationen – mit einfachen Mitteln und leicht in der Zubereitung.
Das Werk beinhaltet außer Kochrezepten mit Menüvorschlägen auch Praxistipps, Ideen für Motto-Diners und Tischdekorationen. Großer Serviceteil.

Inhalt :

• Vorspeisen
• Zwischengerichte
• Hauptgerichte
• Desserts
• Grundrezepte
• Menüvorschläge
• Motto-Dinner
• Serviceteil

Meine Meinung :

Schönheit liegt ja immer im Auge des Betrachters ... manche Fotos in diesem Buch schrecken mich förmlich ab, die sehen echt nicht Apetitanregend aus.
Als Ich das Buch bekommen habe blätterte ich sofort durch, lass einige für mich interessante Rezepte etwas genauer durch und stellte fest, dass Ich hier wohl beim Nachkochen div. Schwierigkeiten haben werden. Manche Rezeptanleitungen sind so verwirrend, dass Ich da nicht durchgestiegen bin.
Ich bin kein Anfänger doch hier stehen mir manchmal die Fragezeichen ins Gesicht geschrieben.
Die Auswahl der aufgezeigten Gerichte ist sehr vielfältig, hier und da fand ich etwas was Ich mal nachkochen werde, doch bei der Anrichteweise die oft sehr gewöhnungsbedürftig ist muss man manchmal schlucken und es sacken lassen.

Auch die Anregungen zu der Tischdeko sind überhaupt nicht meins, kitschig, altbacken, langweilig und  überladen ... nicht passend zu den Gerichten.
Das wirkt überhaupt nicht, also wenn Ich zu einem Candele-Light- Dinner eingeladen werde und so einen Tisch vorfinden würde, glaubt mir, Ich würde mich nicht an diesen Tisch setzen.
Es sieht aus wie aus einem Ramschladen entflohen .


Solche Vorschläge sollte man sich verkneifen, ggf. mal in passenden Lektüren Anregungen suchen die zeitgemäßer sind .
Für das bevorstehende Weihnachtsfest habe Ich 2 kl. Gerichte ausgesucht, die Ich aber so in der Größe nicht anbieten werden, dafür sind sie mir zu Groß, ein Amuse Gueule sollte ein appetitanregendes, kleines und somit mundgerechtes Häppchen bleiben.

Ich denke jeder sollte zuerst mal einen Blick in das Buch werden, es kurz ansehen und dann entscheiden, ob es das Richtige ist. Ich halte es für mittelprächtig und gebe 3 *.