Autor : Dr. Maximilian Ledochowski
Broschiert : 160 S.
, 15 Abb.
Format :24 x 17 cm
ISBN : 978-3830469711 Verlag : Trias / Thieme Webshop
Γber die Autoren :
Univ.-Doz. Dr. med. Maximilian Ledochowski gilt im deutschsprachigen Raum als einer der Pioniere zum Thema Nahrungsmittel-Intoleranzen. Bereits seit vielen Jahren forscht er zur Fruktosemalabsorption, mittlerweile auch zu den anderen Intoleranzen und zu Allergien. Als Internist und ErnΓ€hrungsmediziner unterrichtet er an der UniversitΓ€t in Innsbruck, wo er auch eine eigene Praxis betreibt.
Ohne Umwege zur richtigen Diagnose
Durchfall und BlΓ€hungen nach dem Essen, eine laufende Nase, Atembeschwerden oder VΓΆllegefΓΌhl: Die Anzeichen fΓΌr eine Nahrungsmittel-Intoleranz sind ebenso vielfΓ€ltig wie die AuslΓΆser. Neben Frucht- und Milchzucker, Gluten und Sorbit, gibt es auch die verschiedensten Allergene, die zu Beschwerden fΓΌhren kΓΆnnen. Kein Wunder, dass viele Menschen erst eine wahre Γrzte-Tour absolvieren mΓΌssen, bis sie endlich zur richtigen Diagnose finden.
Dr. Maximilian Ledochowski forscht seit vielen Jahren ΓΌber Intoleranzen und ist europaweit ein Pionier auf diesem Gebiet. Erfahren Sie, wie Sie schnell zu einer sicheren Diagnose gelangen, was bei welchen Intoleranzen zu beachten ist und wie man damit umgeht, wenn man von mehr als einer Intoleranz betroffen ist. Dazu praktische ErnΓ€hrungstipps, die Ihnen die ErnΓ€hrungsumstellung erleichtern - Ihr Rundumpaket bei Intoleranzen!
Meine Meinung :
ISBN : 978-3830469711 Verlag : Trias / Thieme Webshop
Erschienen :30. April 2014
2. Auflage
Preis : EUR [D] 17,99
Bestellen : Direkt ΓΌber den Verlag
Γber die Autoren :
Univ.-Doz. Dr. med. Maximilian Ledochowski gilt im deutschsprachigen Raum als einer der Pioniere zum Thema Nahrungsmittel-Intoleranzen. Bereits seit vielen Jahren forscht er zur Fruktosemalabsorption, mittlerweile auch zu den anderen Intoleranzen und zu Allergien. Als Internist und ErnΓ€hrungsmediziner unterrichtet er an der UniversitΓ€t in Innsbruck, wo er auch eine eigene Praxis betreibt.
Kurzbeschreibung :
Ohne Umwege zur richtigen Diagnose
Durchfall und BlΓ€hungen nach dem Essen, eine laufende Nase, Atembeschwerden oder VΓΆllegefΓΌhl: Die Anzeichen fΓΌr eine Nahrungsmittel-Intoleranz sind ebenso vielfΓ€ltig wie die AuslΓΆser. Neben Frucht- und Milchzucker, Gluten und Sorbit, gibt es auch die verschiedensten Allergene, die zu Beschwerden fΓΌhren kΓΆnnen. Kein Wunder, dass viele Menschen erst eine wahre Γrzte-Tour absolvieren mΓΌssen, bis sie endlich zur richtigen Diagnose finden.
Dr. Maximilian Ledochowski forscht seit vielen Jahren ΓΌber Intoleranzen und ist europaweit ein Pionier auf diesem Gebiet. Erfahren Sie, wie Sie schnell zu einer sicheren Diagnose gelangen, was bei welchen Intoleranzen zu beachten ist und wie man damit umgeht, wenn man von mehr als einer Intoleranz betroffen ist. Dazu praktische ErnΓ€hrungstipps, die Ihnen die ErnΓ€hrungsumstellung erleichtern - Ihr Rundumpaket bei Intoleranzen!
Inhalt :
- Liebe Leserinen und Leser
- Wie entstehen UnvertrΓ€glichkeiten ?
- UnvertrΓ€glicheiten erkennen
- Die UnvertrΓ€glichkeiten im Einzelnen
- Eine UnvertrΓ€glichkeit kommt selten allein
- Wie gelingt die Umsetzung im Alltag ?
- Service
- Register
Nahrungsmittelintoleranz ist ein Sammelbegriff fΓΌr verschiedene, nicht allergisch bedingte Reaktionen auf Nahrungsmittel.
Eine Lebensmittelintoleranz zeichnet sich dadurch aus dass der KΓΆrper teilweise
oder ganz vergessen hat, einen bestimmten Stoff zu verdauen. Es gibt aber auch FΓ€lle da hat der Betroffene
diese FΓ€higkeit nie besessen.
Dann bildet der KΓΆrper keine AntikΓΆrper,
sondern reagiert unmittelbar mit Beschwerden auf ein bestimmtes Nahrungsmittel.
GrΓΆΓere Mengen lΓΆsen sofort Probleme aus, geringe Mengen hingegen des beschwerdeauslΓΆsenden Nahrungsmittels kΓΆnnen meist
weiterhin und ohne Konsequenzen gegessen werden.
Die Symptome kΓΆnnen vielfΓ€ltig sein. Am
hΓ€ufigsten kommt es zu allgemeinen Verdauungsbeschwerden wie
Bauchschmerzen, BlΓ€hungen, Durchfall, Verstopfung und Unwohlsein.
Andere Reaktionen kΓΆnnen sein ... MΓΌdigkeit, Gereiztheit,
HautausschlΓ€ge, Kopfschmerzen oder sogar MigrΓ€ne, Kreislaufbeschwerden,
rheumatische Beschwerden und vieles mehr.
HΓ€ufig beginnen die Beschwerden
schleichend und keiner kommt auf die Idee es kΓΆnnte eine Nahrungsmittelintoleranz sein.
Eine Intoleranzen ist relativ schwierig nachzuweisen. Eine umfangreiche Anamnese stellt die Basis der Diagnostik dar. Wenn man einen Verdacht hat, kann man auch darauf testen (z.B. Gentest im Blut bei Verdacht auf
Laktoseintoleranz oder H2-Atemtest bei Verdacht auf Laktoseintoleranz usw.) um den Verdacht zu
bestΓ€tigen. Steht kein Test zur VerfΓΌgung, wird eine WeglassdiΓ€t empfohlen.
Zu Nahrungsmittelintoleranzen gehΓΆren folgende Gruppen :
- Glutenintoleranz (ZΓΆliakie) und Fruktoseintoleranz
- Fruktoseintoleranz / Galaktoseintoleranz / Laktoseintoleranz / Histaminintoleranz
- Saccharoseintoleranz / Sorbitintoleranz / Fruktosemalabsorption
- Pharmakologische Nahrungsmittelintoleranz / GlutamatunvertrΓ€glichkeit
- Nichtdefinierte Intoleranzreaktionen / Pseudoallergische Reaktionen auf Nahrungsmittelzusatzstoffe
Nach der Diagnose muss der Betroffene die beschwerdeauslΓΆsenden
Nahrungsmittel weglassen.
Bei der Laktose-, Fruktose- und Histaminintoleranz wird zusammen mit einem ErnΓ€hrungsberater, die HF/FH die individuelle VertrΓ€glichkeit ermittelt.
Bei ZΓΆliakie muss eine streng glutenfreie ErnΓ€hrung eingehalten werden.
Bei einer Laktoseintoleranz kann man das Enzym Laktase und bei Histaminintoleranz das Enzym Diaminoxidase einnehmen.
Bei der Laktose-, Fruktose- und Histaminintoleranz wird zusammen mit einem ErnΓ€hrungsberater, die HF/FH die individuelle VertrΓ€glichkeit ermittelt.
Bei ZΓΆliakie muss eine streng glutenfreie ErnΓ€hrung eingehalten werden.
Bei einer Laktoseintoleranz kann man das Enzym Laktase und bei Histaminintoleranz das Enzym Diaminoxidase einnehmen.
Tipp :
Wenn laktose-, fruktose- oder histaminhaltige Gerichte in kleinen
Mengen und ΓΌber den Tag verteilt gegessen werden, sind sie besser
vertrΓ€glich. Umstellen auf Gluten- und laktosefreie Produkte diese sind mittlerweile fast ΓΌberall erhΓ€ltlich. Beim Einkauf immer die Zutatenliste checken, um sicher zu gehen, dass das Nahrungsmittel vertrΓ€glich ist.
Wer mit solchen Problemen zu kΓ€mpfen hat, sollte ein Blick in dieses Buch werfen, es kann eine groΓe Hilfe bei Erforschen der Symtome sein. Es gibt viele Informationen und Hintergrundwissen, dank dieses Buches bin Ich auch auf etwas gestoΓen dass mir Probleme bereitet hat, jetzt werde Ich dem mal auf den Grund gehen ... ich glaube solangsam auch eine LebensmitelunvertrΓ€glichkeit auf versch. Lebensmittel zu haben.
Ein sehr
gelungener Ratgeber.
Kaufempfehlung! 
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