Suppito mit Biss

2 Frauen, 5 Elemente, 44 neue Rezepte

Autoren : Dr. Andrea Scholdan, Laurence Koblinger
Verlag : Cadmos Verlag  av Buch

Die Autorinnen: 

Dr. med. Andrea Scholdan ist ausgebildete Urologin. Aufgrund ihrer eigenen Krankheitsgeschichte wandte sich die leidenschaftliche Wohlfühl-Köchin der traditionellen chinesischen Medizin und der 5-Elemente-Lehre zu, schnupperte bei der Haubenköchin Lisl Wagner-Bacher und Asia-Starköchin Sohyi Kim Gourmet-Küchendunst und machte ihr Hobby zum Beruf.
Laurence Koblinger bekam die Liebe zum Kochen von ihrem Vater, der in der Bretagne ein Hotel betrieb und seine Gäste selbst bekochte, in die Wiege gelegt. Sie arbeitete im Tourismus sowie in der Filmbranche und war als Galeristin tätig.
Gemeinsam kochen sie im „Suppito“ seit zwei Jahren ihr eigenes Süppchen.

Kurzbeschreibung :

44 neue Rezepte: Suppen, Salate, Eintöpfe und Desserts

Seit drei Jahren gibt es die sympathische Wiener Suppenmanufaktur Suppito. Sie wurde von Andrea Scholdan und Laurence Koblinger wegen ihrer Liebe und Leidenschaft zu gesundem und bekömmlichem Essen gegründet. Deshalb wird auch nach den 5 Elementen der Traditionellen Chinesischen Medizin gekocht sowie laktose-, hefe- und glutenfrei.

Aus dem Inhalt:

In den Mittelpunkt ihres zweiten Kochbuchs stellen die beiden Autorinnen weitere zahlreiche Rezepte des beliebten Suppito-Sortiments für herrliche Suppen, Salate, Eintöpfe und Desserts. Tipps zum Haltbarmachen ohne Konservierungsstoffe sowie mannigfaltige Ratschläge für Gesundheit und Wohlbefinden verleihen dem Werk einen ganz besonderen Touch.

• Geschichte einer außergewöhnlich sympathischen Manufaktur
• Vereinfachte Einführung in die 5-Elemente-Küche
• 44 neue Rezepte für Suppen, Salate, Eintöpfe und Desserts im Jahreslauf
• Alle Gerichte sind laktose-, hefe- und glutenfrei
• Tipps zur Haltbarmachung ohne Konservierungsmittel
• Ratschläge für Gesundheit und Wohlbefinden

Meine Meinung :

Suppe die Zweite ... es geht weiter und diesmal mit Biss *-*
Wie schon in Suppito sind auch hier wieder tolle Rezepte zu finden und diesmal sogar noch laktose,- gluten,- und hefefrei einfach perfekt für meinen Haushalt.
Wie schon im letzten Buch sind die Gerichte nach den Jahreszeiten gelistet, je nach Jahreszeit kann man ganz individuell kochen.
Im Frühling stehen Frühlingssalat mit Avocado, Radieschen-Vogerlsalat und lauwarmer Mango-Kokos-Pudding auf dem Speiseplan.
Der Sommer überrascht mit gelierter Kirschsuppe, Buchweizentabulé und grünen Bohnen mit Tomatensauce.
Frühstücksträume, Chili con Carne und Apfeltarte á la Laurence gibt es im Spätsommer. Weiße Zwiebelcremesuppe, Gemüsesugo und Dörrzwetschgenmus kommen im Herbst auf den Tisch und im  Winter gibt es einen türk. Bohneneintopf, persisches Lammragout, ungarisches Kürbiskraut und Milchreis mit Apfel & Zimt.

Ein ideales Kochbuch für alle Leidgeplagten mit div. Allergien und Freunde der 5 Elemente Küche .