Himmlische Kuchen und feines Gebäck

Himmlische Kuchen und feines Gebäck - 150 Rezepte für jeden Anlass

Gebundene Ausgabe : 288 Seiten + Farbaufnahmen

1. Auflage
ISBN : 978-3899157291

Verlag : Reader´s Digest / Das Beste

Erschienen : Oktober 2011

Preis : € 29,90

Bestellen : Direkt über den Verlag

Kurzbeschreibung :

Backen macht Spaß! Und hier finden Sie das passende Rezept für jeden Anlass:
leckere Kuchen, opulente Torten, Schnellrezepte, wenn es mal eilig ist, Süßes und Pikantes für Buffet und Party. Aber auch gebackene Köstlichkeiten fürs Dessert, erfrischende Kuchen für heiße Tage und Leckereien als Geschenke fehlen nicht.

Die Rezepte sind leicht verständlich beschrieben und getestet. Daher muss man kein Profi sein, um mit diesen Rezepten erfolgreich backen zu können. Zusätzlich findet man alle notwendigen Grundteige ausführlich erklärt sowie Sonderartikel zu den Themen originelle Verzierungen, leckere Cremes und Füllungen, Gelieren und Binden. Von Apfelkuchen bis Zitronenmoussetorte sind 150 Rezepte in diesem himmlischen Buch vereint.

Inhalt :

Vorwort
Einleitung
Kuchen, Torten, Dessert´s & zum Verschenken
Grundteige
Sonderseiten
Register
Bildnachweis

Meine Meinung:

Selbstgebackenes schmeckt immer noch am besten.
Dieses Buch ist in sieben thematischen geordnete Kapitel aufgeteilt von der allg. Backzutateneinführung, Utensilien und Know-how über 29 Kuchenrezepte von Marmorkuchen über Donauwellen bis Marzipanschnecken. Alle Rezepte sind bebildert und mit Step-by-step Anleitungen versehen, die zu einem guten Gelingen führen.

Im zweiten Kapitel kommen wir zu der Krönung aller Kaffeetafeln ... den Creme- und Sahnetorten. 21 verfüherische Kreationen von Schwarzwälder Kirschtorte über Orangen-Quarksahnetorte bis Apfel-Baiser-Torte gibt es auch noch Dekoideen und Anleitungen zum richtigen Verziehren.

Rezepte für Eilige kommen im dritten Kapitel auf ihre Kosten.
20 Ruckzuck Rezepte mit Wow- Effekt, von Heidelbeermuffins über Himbeerkäsecreme-Torte bis Mango-Kokos-Schnitten. Backen für Eilige auch mit fertigen Teigen.

Süßes und pikantes fürs Büffet warten im vierten Kapitel auf dich.
24 Kreationen von kleinen Schokowindbeuteln über Macarones bis herzhaften Haferflocken-Kräuter-Brötchen und Gemüse-Nuss-Brot ist einiges zu entdecken.

Feine Kuchen zum Dessert ist das Thema im fünften Kapitel
22 krönende Desserts zum Abschluss jeden Menüs von Tarte Tatin über saftigen Aprikosenpie bis Birnensoufflé und Erdbeer-Hippenkörbchen.

Kapitel 6 mein persönliches Steckenpferd ... sommerliche Kuchen, ohne Backen stehen bei mir immer ganz hoch im Kurs ... auch hier fand ich einiges was mich verzaubert hat ... Caipi-Torte, Heidelbeersahnetorte mit Bröselboden und Eissekt-Torte mit Orange. Einfach, schnell und leckere Torten freuen sich darauf im Mund zu verschwinden *-*

Prima zum Verschenken ist der Ttel des siebten Kapitels ... auch hier werden gr. und kl. Kuchen hübsch verziehrt, liebevoll Verpackt ... kulinarische Mitbringsel, Gastgeschenke oder Buffetideen von Petit Fours über englischen Teekuchen bis hin zu Panettonekranz und salzigen Sesamkräckern.

Schön präsentiert mit Papiermanschetten, Bändern, Schablonen, Gläsern und Zellophantütchen.

Fazit :

Backen macht Spaß!
Hier findest Du die passenden Rezept für jeden Anlass, deutsche und internationale Köstlichkeiten.
Besonders interessant sind die div. Sonderseiten.
Köstlich, leckere Kuchen, aussergewöhnliche Torten, schnelle Rezepte für Eilige, Süßes, Desserts und Pikantes für Geburtstage, Party und Buffet´s.
Aber auch gebackene Köstlichkeiten zum Dessert, erfrischende Sommerkuchen für heiße Tage und essbare Geschenke fehlen nicht.

Die Rezepte sind leicht verständlich beschrieben, man muss kein Profi sein, um mit diese Rezepte herstellen zu können. Die Themen sind sehr gut vorgestellt, es gibt obendrein originelle Verzierungen, leckere Füllungen & Cremes und Verpackungsideen.

Einige wurden von mir auch schon getestet ...