Gebundene Ausgabe : 320 Seiten + Farbaufnahmen

2. Auflage
ISBN : 978-3899154351

Verlag : Reader´s Digest / Das Beste

Erschienen : Jan. 2008 

Preis : € 39,90 

Bestellen : Direkt über den Verlag

Kartoffeln schmecken immer! Diese einzigartige Rezeptsammlung zeigt die unglaubliche kulinarische Vielfalt der „tollen Knolle". Ob traditionelle landestypische Rezepte, herzhafte Partysnacks und beliebte Suppen oder raffinierte Kreationen der feineren Küche von bunten Salaten bis hin zu ausgefallenen Süßspeisen - hier findet sich für jede Gelegenheit das passende Gericht.

Auf 320 Seiten lässt sich das köstliche und gesunde Gemüse 222 mal völlig neu entdecken: gefüllte Kartoffelnester mit Mangold, Kartoffel-Avocado-Salat mit Garnelen, Kartoffel-Parmesan-Suppe mit Speck oder Kartoffel-Kirsch-Torte. Die abwechslungsreichen Rezepte werden durch praktische Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu allen wichtigen Grundrezepten wie Kartoffelknödel, Pommes Frites und Rösti ergänzt.

Zudem hält dieses neuartige Kochbuch interessante Geschichten rund um die Kartoffel bereit und gibt wertvolle Tipps zu unterschiedlichen Sorten, Kauf und Lagerung.

- 222 beliebtesten Kartoffelrezepte
- für jede Gelegenheit das passende Gericht
- zu jedem Rezept praktische Schritt-für-Schritt-Anleitungen
- Informationen rund um die Kartoffel (Sorten, Kauf und Lagerung)
- 320 Seiten

Inhalt : 

• Vorwort
• Rund um die Kartoffel
• Snacks & Vorspeisen
• Suppen & Eintöpfe
• Salate
• Beilagen
• Fleisch & Geflügel
• Fisch
• Vegetarisches
• Süßes & Gebäck
• Register

Meine Meinung:

Die tolle Knolle ... der Deutsche isst pro Jahr fast 70 kg Kartoffeln!  

Sie sind lecker, vitaminreich und preiswert: die Kartoffel ... der Allrounder, das beliebteste und typisch deutsche Grundnahrungsmittel.

Kartoffelgerichte für jeden Geschmack und jede Gelegenheit. 

Vorbei ist die Zeit, als man Kartoffeln noch nach ihren Kocheigenschaften = festkochend, vorwiegend festkochend und mehlig gekauft hat. 

Es gibt über 5000 Kartoffelsorten weltweit ... Moor Sieglinde, Bamberger Hörnchen, Rosara, La Ratte, Trüffelkartoffel uvm. und auch Topinambur, Yams, Maniok, Süßkartoffel haben ihre Fans. 

Egal ob Pell- oder Salzkartoffel, roh, gegart, gebraten, frittiert, gebacken, püriert oder zu einem Teig verarbeitet, die tolle Knolle ist für alles zu haben.

Wer neben den Klassikern wie Bratkartoffeln,Reibekuchen, Pommes, Rösti, Kartoffelsalat und Kartoffelsuppe auch neue raffinierte Rezepte mit Kartoffeln sucht, findet sie in diesem Buch. 

Kartoffel-Salbei-Plätzchen,  Kartoffel-Zucchini-Tortilla, Melonenkaltschale mit Süßkartoffeln, Linsen-Dhal, Kartoffelsalat mit Artischocken, Hackbraten mit Kartoffelfüllung, Würziges Fleisch mit Kartoffelkruste, Shepard´s Pie, Fischauflauf mit Pesto-Pü, Lachs-Kartoffel-Tatar mit Petersiliensauce, Eier im Schlafrock, Gemüsebratlinge mit Koriandersauce und Saftige Kartoffel-Doughnuts ... sind nur ein kleiner Teil der Köstlichkeiten aus diesem Buch.

Noch viele andere Leckerchen sind hier zu finden.

Also auch wenn Ich euch jetzt hier vielleicht ein paar interessante Rezepte aufgezählt habe, seid euch sicher, es gibt noch viele, viel mehr.

Neue raffinierte Ideen, leicht erklärt und bebildert.
Also ich kann das Buch wirklich nur empfehlen, auch wenn der Preis etwas hoch ist.

Die Kartoffel ist soooo Vielseitig wie man aus meinen Gerichten unschwer erkennen kann ...