Einfach mal vegan
Küchenzauber frisch und vollwertig, unkompliziert und schnell zubereitet
Küchenzauber frisch und vollwertig, unkompliziert und schnell zubereitet
Verlag : pala
Autoren : Ingrid und Alexander Neukert
Gebundene Ausgabe: 200 Seiten
Neuauflage : 1 vom 20. April 2012
Hardcover
zu 100 % auf Recyclingpapier gedruckt
ISBN : 978-3-89566-305-5
Sprache: Deutsch
Preis : € 14,00
Direkt bestellen : hier
Autoren :
Autoren : Ingrid und Alexander Neukert
Gebundene Ausgabe: 200 Seiten
Neuauflage : 1 vom 20. April 2012
Hardcover
zu 100 % auf Recyclingpapier gedruckt
ISBN : 978-3-89566-305-5
Sprache: Deutsch
Preis : € 14,00
Direkt bestellen : hier
Autoren :
Ingrid und Alexander Neukert
Ingrid Neukert, Jahrgang 1953, und Alexander Neukert, Jahrgang
1969. Lebensqualität, Kreativität und Gesundheit gehören für die
Neukerts fest zusammen. Die vegane Ernährung erfüllt für sie beide seit
16 Jahren genau diese drei Qualitäten. Denn man ist, was man isst!
Begeistert
gibt das Autorenehepaar seit 20 Jahren sein Wissen und Können in den
Bereichen energetische Heilung, Persönlichkeitsentwicklung und
Homöopathie weiter. Im eigenen Stoa-Institut in Bad Herrenalb-Rotensol
finden Seminare rund um die Gesundheit statt.
Kurzbeschreibung :
Einfach mal vegan – mit frischen und naturbelassenen
Zutaten lecker kochen. Die Gesundheitsberater Ingrid und Alexander
Neukert laden in ihrem Buch dazu ein, sich täglich etwas Gutes zu tun –
mit leichtem Kochlöffelschwung, Vitalität und Lebensfreude inklusive.
Komplizierte Zutaten sind dafür nicht nötig, lediglich erntefrisches
Gemüse aus der Region, aromatische Kräuter und Freude, das eigene Können
am Herd zu entdecken.
Mit rund 150 vollwertigen
und veganen Rezepten inspiriert das Autorenpaar zu bewussten
Geschmackserlebnissen. Wie wär’s mit Wildkräutersalat, Bärlauchkuchen,
Kürbisrisotto und pikanter Kartoffeltorte à la Provence? Oder mit
sizilianischer Pasta, Gemüsestrudel, badischen Schupfnudeln und
Rosenbrot frisch aus dem Ofen? Pizza, Pasta und Backofengerichte sind
ebenso dabei wie Suppen, Salate, Gemüsespezialitäten, Brotaufstriche und
Köstlichkeiten aus aller Welt.
Begleitet von
praktischen Tipps für eine ausgewogene vegane Ernährung und die
Zusammenstellung der täglichen Mahlzeiten zeigen die Rezepte und
persönlichen Ratschläge des Autorenpaars Wege, naturgemäßer zu leben.
Inhalt :
Inhalt :
- Liebe Leserinnen & Leser
- Mehr wagen und erleben
- Pasta
- Pesto & Antipasti
- Brotaufstriche & Brotbelag
- Salate
- Köstliches aus nah & fern
- Brot & Brötchen
- Suppen
- Gemüse & Co.
- Backofengerichte
- Grundrezepte
- Die Autoren
- Zum Weiterlesen
- Index
Meine Meinung :
Der Buchtitel verspricht unkomplizierte und schnell zubereitete Gerichte.
Gerichte, welche für den Alltag bestimmt und mit wenigen, guten Zutaten schnell zubereitet werden können.
Der
Rezeptteil beginnt mit dem Kapitel über Pasta, gefolgt von Pesto und
Antipasti, Brotaufstriche & Brotbelag, Salate, intern. Gerichten,
Brot und Brötchen, Suppen, Gemüse,
Bratlinge und Kartoffeln, Backofengerichte und den dazu passenden
Grundrezepten für (Nudelteig, Hefeteig, Mehlschwitze &
Tomantensauce).
Die
einzelnen Rezepte beginnen mit dem Namen, einem kl. Text, der Personenanzahl, einer Zutatenliste
sowie einer Step-by-step Anleitungen.
Dazu kommen Tipps zu Herkunft, Variationsmöglichkeiten u. anderem Wissenswerten.
Besonders
gefallen haben mir : die eingel. Auberginen, Bärlauchkuchen, Dillpesto,
die Kürbissuppe, Grünkernbratlinge, Lasagne, Linsenküchlein,
Olivenbrot, Rotweinzwiebelaufstrich, Weißkrautsalat und das
Zwiebelschmalz.Meine Favoriten:
 |
| Zwiebelschmalz |
 |
| Pasta all`arabiata |
 |
| Nudelteig |
 |
| Rosenkohl |
Mein Fazit :
Wie bei allen Kochbüchern aus dem pala-Verlag, sind auch hier die
Rezepte sehr gut und übersichtlich beschrieben, die Zubereitungen sind richtig erklärt und lassen sich leicht nachvollziehen.
Doch
nicht alle Rezepte, sind wie im Titel versprochen, wirklich
unkompliziert und schnell zubereitet, manches Gericht braucht schon
seine Zeit, die aber leider nicht angegeben ist.
Ein veganes Kochbuch für Einsteiger, Fortgeschrittene & Liebhaber mit leckeren und Rezepten aus aller Welt .
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