"Original Bayerische Kräuterkochbuch"

  

Markusine Guthjahr "Original Bayerische Kräuterkochbuch"

Erschienen : 2008

71 Seiten, mit zahlreichen Farbfotos

Maße: 12,7 x 21,2 cm

Gebundene Ausgabe

Deutsch

Herausgeber : SüdOst - Verlag

ISBN-10: 3896821636

Preis : 6,90 €

Autorin : 

Markusine Guthjahr 

Kräuterexpertin und Landfrauenberaterin aus Königstein in der Oberpfalz, hat ihr reiches

Wissen über Wildfrüchte, Kräuter und Gewürze bereits in mehreren Büchern veröffentlicht. 

~ Kräuterschätze zum Kochen und Kurieren 

~ Wildfrüchte

~ Gewürze 

~ Die bäuerliche Naturapotheke 

~ Kochen mit den Gaben Gottes

Außerdem ist sie in der Erwachsenenbildung tätig, schreibt Beiträge für Fachzeitschriften und tritt in Funk und Fernsehen auf.

Klappentext :

In diesem vielfältigen Kochbüchlein finden Sie schmackhafte und gesunde Gerichte, die alle mit Kräutern zubereitet wurden. Ob Vorspeisen, Suppen, Soßen, Salate, Fisch- und Fleischspeisen, Gemüse und vegetarische Gerichte, alle Gerichte werden durch eine Vielfalt an Kräutern bereichert, und Sie werden feststellen: Gesunde Küche ist überaus lecker! Außerdem erfahren Sie, wie man Kräuteressig, Kräuteröl und Kräuterliköre herstellt. Idealer Begleiter für eine raffinierte und gesunde Küche. Abgefüllt in schöne Flaschen und Gefäße sind sie ideale und begehrte Geschenke. 

Kurzbeschreibung :

In diesem vielfältigen Kochbüchlein finden Sie schmackhafte und gesunde Gerichte, die alle mit Kräutern zubereitet wurden. Ob Vorspeisen, Suppen, Soßen, Salate, Fisch- und Fleischspeisen, Gemüse und vegetarische Gerichte, alle Gerichte werden durch eine Vielfalt an Kräutern bereichert, und Sie werden feststellen: Gesunde Küche ist überaus lecker! Außerdem erfahren Sie, wie man Kräuteressig, Kräuteröl und Kräuterliköre herstellt. Idealer Begleiter für eine raffinierte und gesunde Küche. Abgefüllt in schöne Flaschen und Gefäße sind sie ideale und begehrte Geschenke. 

Inhalt : 

Vorwort

Suppen

Salat

Hauptgerichte

Schmankerl für die Brotzeit

Süße für de Gaumen

Würziges für die Küche 

Was Herz und Magen wärmt Liköre und Kräuterweine

Die weiß-blaue Kochbuchreihe im SüdOst Verlag  

Mein Fazit :

Ein tolles Buch über Kräuter und deren Verwendung !

Schon beim ersten Durchblättern fielen mir einige tolle Rezepte auf, Rezepte wie :

~ Wildkräuter - Rahm - Suppe

~ Wildkräutersalat 

~ Kräuterpfannkuchen - würzig pikant

~ Ofenkartoffeln mit Käse - Kräuterhaube

~ Wildkräuterbutter

~ Kräuterkäse - hausgemacht

~ Liptauer Käse mit Gartenkräutern

~ Rosmarin Kipferl

~ Kräuteressig fürs ganze Jahr

~ Anislikör

~ Löwenzahnmagenbitter

Nachgemacht :

~ Apfel - Holunderblüten - Gelee

~ Salbei - Gelee

~ Löwenzahnblüten - Sirup

In Arbeit :

~ Kräuteröl

~ Kräutersalz

Wer diese Rezepte einmal gekocht hat, spürt dass Kräuter & Wildkräuter nicht nur fantastisch schmecken, sondern richtig froh und munter machen. 

Sie sind extrem gesund.

Ich finde es ist ein gelungens Buch mit soliden Rezepten, die man problemlos nachkochen kann, auch

wenn man keine Gewürzhexe, sondern nur eine Gewitterhexe ist.