Mood-Food - Glücksnahrung
Wie man durch Essen glücklich wird. Mit einem Geleitwort von Alfons Schuhbeck
Autor :Klappenbroschur : 176 Seiten
Verlag : Schlütersche
Erschienen am : 2011
Sprache : Deutsch
ISBN : 9783899935936
Größe : 20,8 x 15,4 cm
Preis : D - 16,95 €
Bestellen : Direkt beim Verlag
Über die Autorin :
Dr. Andrea Flemmer ist Diplom-Biologin und Ernährungswissenschaftlerin. Sie arbeitet im Umweltschutz und veranstaltet Podiumsdiskussionen zu Ernährungs-, Gesundheits- und Umweltthemen. Die Autorin hat bis heute zahlreiche Ratgeber rund um das Thema Ernährung veröffentlicht. Ihre Bücher wurden von Fernsehauftritten im WDR, Bayerischen Fernsehen und bei TV München begleitet.
Beschreibung :
Viele Nahrungsmittel beeinflussen die Psyche stärker als bislang
angenommen. So hat die Wissenschaft erwiesen, dass eine geschickte
Speiseplangestaltung die Laune deutlich verbessern und sogar
Glücksgefühle erzeugen kann.
Ein wichtiger Botenstoff im Gehirn ist dabei das Serotonin. Je mehr davon vorhanden ist, umso besser ist unsere Stimmung. Weitere Glücksstoffe sind in Nüssen und Samen, Hülsenfrüchten, Getreide und Käse, in Fisch und Fleisch enthalten. Dieser Ratgeber erklärt, welche Nahrungsmittel der Mensch benötigt, um glücklich zu sein.
Aus dem Inhalt:
Ein wichtiger Botenstoff im Gehirn ist dabei das Serotonin. Je mehr davon vorhanden ist, umso besser ist unsere Stimmung. Weitere Glücksstoffe sind in Nüssen und Samen, Hülsenfrüchten, Getreide und Käse, in Fisch und Fleisch enthalten. Dieser Ratgeber erklärt, welche Nahrungsmittel der Mensch benötigt, um glücklich zu sein.
Aus dem Inhalt:
- Vorwort
- Geleitwort von Alfons Schubeck
- Nahrung und Psyche - so wirken sie auf unsere Stimmung
- Mood Food - kann man gute Laune einfach essen ?
- Mood - Food für Lust und Liebe
- Anhang
- Lexikon
- Quellen
- Register
Beginnen wir mit den Worten von Auguste Escoffier, französischer Meisterkoch ...
"Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks"
Gerade in der trüben Winterzeit wenn man müde, schlapp und lustlos ist oder Ärger in der Luft liegt, greifen viele zu Schokolade, Chips und anderen Snacks. Denn wie wir alle wissen, macht Essen glücklich, zumindest für eine kurze Zeit. Und wenn erst alles aufgegessen ist, dann meldet sich das schlechte Gewissen und man schwört sich immer wieder aufs neue, die Kilos wieder abzuspecken.
Wenn das Kind in den Brunnen gefallen hilft nur noch eins, man muss mit der richtigen Ernährung dem zu Leibe rücken und das Glücksempfinden wird wieder gesteigert.
Fr. Dr. Flemmer´s "Mood-Food Glücksnahrung" verspricht eine wirksame Gute-Laune-Therapie mit den richtigen Lebensmitteln. Lebensmittel die glücklich machen und dennoch gesund sind.
Durch die richtige Ernährung wird das Glücksempfinden gesteigert und man empfindet mehr Lebensfreude und hat mehr Widerstandskraft.
Der Botenstoff Serotonin spielt dabei eine große Rolle, Serotonin wird im Gehirn erzeugt und ausgeschüttet und führt zu Glücksgefühlen und guter Stimmung. Ein Serotoninmangel kann zu Stimmungsschwankungen oder sogar zu Depressionen führen. Deshalb muss man auch seinen Serotoninspeicher mit Bananen, Thunfisch und Schokolade ständig auffüllen, wer dies beherzigt, dem sei gute Laune und Lebensfreude garantiert.
Gute Laune Stoffe sind unter anderem Hafer, Hartweizen, Kartoffeln, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Kräutertees, Kakao, Schokolade, Nüsse, Kürbiskerne, Käse und Fleisch, diese und viele andere Nährstoffe und auch die empfohlene Menge, die wir täglich zu uns nehmen sollen werden in diesem Buch genau beschrieben und aufgeführt.
Mood Food - „Ernährung die glücklich macht“ ein Ratgeber der völlig unkompliziert daher kommt, er beinhaltet einfache und leicht durchzuführende Tipps und Anleitungen. Zudem wird auch noch die Frage geklärt, ob "Sauer" wirklich lustig macht und "Scharfes" zu mehr Schärfe im Bett verhilft und es gibt auch noch aphrodisierende Lebensmittel die der Liebe auf die Sprünge helfen können.
Vitamin- und mineralhaltige Lebensmittel und verschiedene Kräuter spielen dabei eine große Rolle. Eine ausgewogene, vitaminreiche Ernährung mit viel frischem Obst und Gemüse in Form von vitaminreicher Rohkost ist sinnvoll.
Ätherische Öle, exotische Düfte & Nahrungsmittel und wohlschmeckende Tees helfen der Psyche mit ihrer positiven Wirkung auf die Sprünge. Es gibt die unterschiedlichsten Glücklichmacher mit denen sich jeder sein ganz individuelles Programm zusammenstellen kann.
Am Ende des Buches gibt das Lexikon Auskunft über Fachvokabeln aus der Lebensmittelindustrie und der Medizin, die Begriffe werden kurz und bündig und leicht verständlich erklärt plus deren Bedeutung für ein körperliches und seelisches Wohlbefinden.
Doch ein Minuspunkt hat dieses Buch leider, mir fehlen Anregungen und die dazu passenden Rezepte zum Nachkochen.
Alles in allem ist der Ratgeber "Mood Food" ein tolles Buch. Aus den vorgestellten Glücklichmachern kann sich jeder sein individuelles Glücklichmacherkonzept zusammenstellen.
Iss dich glücklich ... ein Buch das mich Glücklich gemacht hat ;)
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