Autor : AVA-Agrar Verlag Allgäu GmbH
Verlag : AVA-Agrar (2009)
Erschienen :2013
Auflage : 1
Spiralbindung : 168 Seiten durchgehend farbig bebildert
Spiralbindung : 168 Seiten durchgehend farbig bebildert
Format : 14,8 x 21 cm
Sprache : Deutsch
ISBN : 978-3938992920
Preis : € 12,50 (D)
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Kurzbeschreibung :
Kochbuch „Erntezeit... ist Einmachzeit“
Das Kochbuch „Erntezeit... ist Einmachzeit“ vom
AVA-Agrar Verlag zeigt die interessantesten Rezepte zum Haltbarmachen
von Obst und Gemüse, Ansetzen von Likören, Einmachen von Marmelade und
vieles mehr!
Herbst und Sommer sind die Zeit, in der uns die
Natur mit den herrlichsten Gaben beschenkt. Wir können diese Schätze für
das ganze Jahr konservieren, indem wir sie einkochen, einwecken,
entsaften und ansetzen. „Erntezeit... ist Einmachzeit“ ist ein Kochbuch
mit den besten gesammelten Rezepten von LeserInnen der „Die Allgäuerin“.
Tolle Rezepte von deftigem Gemüse über Gelees, Marmeladen, Konfitüren,
Säfte, Sirups, bis zu Likören, Weinen und Schnäpsen. Köstlichkeiten für
jedermann, einfach zum Nachkochen, vielfach erprobt und mit wertvollen
Tipps.
Inhalt :
Obst, Gemüse und Kräuter lassen sich einfach und schnell verarbeiten und hausgemacht schmeckt es am besten. Schon lange steht die Vorratswirtschaft wieder ganz groß im Kommen.
- Deftiges Gemüse
- Chutney´s
- Obst
- Gelee-Marmeladen-Konfitüren
- Saft - Sirup
- Likör-Wein-Schnaps
- Stichwortverzeichnis
Obst, Gemüse und Kräuter lassen sich einfach und schnell verarbeiten und hausgemacht schmeckt es am besten. Schon lange steht die Vorratswirtschaft wieder ganz groß im Kommen.
Ernährungsbewußte Menschen sind immer auf der Suche nach klassischen
Rezepten zum Einkochen und Einmachen. Wichtig dabei ist Ihnen das die Rezepte ausprobiert wurden und von erfahrene Haus- und Landfrauen ausprobiert wurden. Es gibt immer kleine und auch größere Anlässe an denen man Geschenke aus der eigenen Küche mitbringen kann. Auch ich bin immer auf der Suchen nach etwas Neuem womit Ich meine Lieben verwöhnen und meine Familie, Bekannte & Freunde beschenken kann.
In diesem Buch findet man ausprobierte und interessante Rezepte zum Haltbarmachen von Obst & Gemüse, zum Ansetzen von Likörchen, dem Einmachen von Marmelade und vielem mehr.
In diesem Buch findet man ausprobierte und interessante Rezepte zum Haltbarmachen von Obst & Gemüse, zum Ansetzen von Likörchen, dem Einmachen von Marmelade und vielem mehr.
In Kapitel 1 : Deftiges und Gemüse finden wir ...
Bärlauch- u. Kräuterpesto, eingelegte Zucchini, Peperonis, Gurken, selbstgemachtes Öl, Russenkraut und Hawaii Gurken.
In Kapitel 2 : Chutney´s gibt es Ketchup, Zucchini- Apfel- oder Tomaten Chutney, einen Zucchini-Dip und einen Teufelssalat.
In Kapitel 3 : Obst werden Kirschen eingemacht zu Amarenakirschen, Früchte zu Eis verarbeitet und Zwetschgen und Kirschen in Rotwein eingelegt.
In Kapitel 4 : Gelee, Marmeladen & Konfitüren ist ein Rezept süßer als das andere ... von der Adventsmarmelade über Erdbeer-Sekt-Konfitüre, Kiwimarmelade, kaltgerührte Himbeermarmelade, dem Rosenblütengelee bis hin zur Zwetschgen-Heidelbeer-Konfitüre.
In Kapitel 5 : Saft und Sirup gibt es Beerensaft, Holundersprudel-oder Sekt und ein Zitronenmelisse-Sirup.
In Kapitel 6 : Likör/ Wein / Schnaps wird Lustig nix für Antialkoholiker ;)
Ananas-Erdbeer-Bowle, Eierlikör, Pflaumenlikör, Sloe Gin, Rumtopf und Knoblauchschnaps.
Die Rezepte wurden alle ausprobiert, jedes Rezept ist mit dem Namen der LeserInnen versehen, haben eine separate Zutatenliste und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung und rot makierte Tipps.
Mein Fazit :
Ich hab schon einige Rezepte ausprobiert, sie haben sich alle bewährt.
Es sind einfache Hausfrauenrezepte wie sie mir gefallen ohne viel Schnickschnack.
Kaufempfehlung !
Mein Fazit :
Ich hab schon einige Rezepte ausprobiert, sie haben sich alle bewährt.
Es sind einfache Hausfrauenrezepte wie sie mir gefallen ohne viel Schnickschnack.
Kaufempfehlung !
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