Autor : Bettina Busch
Verlag : hbn Verlag
Erschienen : 2013
Auflage : 5
Spiralbindung : 132 Seiten
Spiralbindung : 132 Seiten
Format : 20,8 x 14,8 cm
Sprache : Deutsch
ISBN : 978-3-943018-42-4
1
Preis : € 14,90 (D) / € 15,90 (A) / sFr 22,90
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Die Autorin :
Bettina Busch lebt und arbeitet als freie Autorin in Baden-WΓΌrttemberg. Aufgewachsen in einer lΓ€ndlichen Region wurde sie schon von Kindesbeinen an mit dem Verarbeiten der Obst- und GemΓΌseernte aus dem Garten ihrer Eltern und GroΓeltern vertraut. Neben Koch- und BackbΓΌchern verfasst Bettina Busch BΓΌcher fΓΌr Kinder und Jugendliche, die ebenfalls im hnb-verlag erscheinen.
Kurzbeschreibung :
GΓ€rtnern ist zurzeit so hoch im Kurs wie schon lange nicht mehr. Immer mehr Menschen mΓΆchten Obst und GemΓΌse selbst anbauen und ernten. In vielen GroΓstΓ€dten erfreuen sich SchrebergΓ€rten einer enormen Nachfrage. Bei Obst und GemΓΌse aus eigener Ernte weiΓ man, wo es herkommt und dass es nicht womΓΆglich eine mehrere Tausend Kilometer lange Reise hinter sich hat. So ist es nicht nur gesΓΌnder, sondern schmeckt auch besser. Und nicht zuletzt bereitet es dem HobbygΓ€rtner jede Menge Freude, seinen Pflanzen beim Wachsen und Reifen zuzusehen. Es erfΓΌllt einen mit Stolz, wenn man die eigene Ernte auf dem Teller genieΓen kann. Leseprobe Auch wenn man nur wenig Platz und keinen eigenen Garten hat, kann man in den Genuss von selbstgezogenem Obst und GemΓΌse kommen. Die Samenhersteller, GΓ€rtnereien und Baumschulen haben auf die zunehmende Nachfrage reagiert und bieten heute Saatgut sowie Obst- und GemΓΌsepflanzen an, die sich problemlos auf dem Balkon oder der Terrasse kultivieren lassen. Und nicht zuletzt kann man durch Eigenanbau auΓergewΓΆhnliche Obst- und GemΓΌsesorten genieΓen, die es im Supermarkt oder im GemΓΌsehandel nur selten zu kaufen gibt. Von der Hausfrau fΓΌr die Hausfrau prΓ€sentiert dieses Buch zahlreiche Rezeptideen und Zubereitungstipps fΓΌr zartes GemΓΌse, saftiges Obst und aromatische KrΓ€uter aus dem eigenen Garten – vom Apfel bis zur Zwiebel, vom deftigen GemΓΌseauflauf ΓΌber den fruchtig-frischen Obstkuchen bis zur pikanten KrΓ€uterquiche. AuΓerdem gibt es hilfreiche Informationen ΓΌber Aussaat, Pflege und Ernte der wichtigsten und beliebtesten Obst- und GemΓΌsesorten.
Bettina Busch lebt und arbeitet als freie Autorin in Baden-WΓΌrttemberg. Aufgewachsen in einer lΓ€ndlichen Region wurde sie schon von Kindesbeinen an mit dem Verarbeiten der Obst- und GemΓΌseernte aus dem Garten ihrer Eltern und GroΓeltern vertraut. Neben Koch- und BackbΓΌchern verfasst Bettina Busch BΓΌcher fΓΌr Kinder und Jugendliche, die ebenfalls im hnb-verlag erscheinen.
Kurzbeschreibung :
GΓ€rtnern ist zurzeit so hoch im Kurs wie schon lange nicht mehr. Immer mehr Menschen mΓΆchten Obst und GemΓΌse selbst anbauen und ernten. In vielen GroΓstΓ€dten erfreuen sich SchrebergΓ€rten einer enormen Nachfrage. Bei Obst und GemΓΌse aus eigener Ernte weiΓ man, wo es herkommt und dass es nicht womΓΆglich eine mehrere Tausend Kilometer lange Reise hinter sich hat. So ist es nicht nur gesΓΌnder, sondern schmeckt auch besser. Und nicht zuletzt bereitet es dem HobbygΓ€rtner jede Menge Freude, seinen Pflanzen beim Wachsen und Reifen zuzusehen. Es erfΓΌllt einen mit Stolz, wenn man die eigene Ernte auf dem Teller genieΓen kann. Leseprobe Auch wenn man nur wenig Platz und keinen eigenen Garten hat, kann man in den Genuss von selbstgezogenem Obst und GemΓΌse kommen. Die Samenhersteller, GΓ€rtnereien und Baumschulen haben auf die zunehmende Nachfrage reagiert und bieten heute Saatgut sowie Obst- und GemΓΌsepflanzen an, die sich problemlos auf dem Balkon oder der Terrasse kultivieren lassen. Und nicht zuletzt kann man durch Eigenanbau auΓergewΓΆhnliche Obst- und GemΓΌsesorten genieΓen, die es im Supermarkt oder im GemΓΌsehandel nur selten zu kaufen gibt. Von der Hausfrau fΓΌr die Hausfrau prΓ€sentiert dieses Buch zahlreiche Rezeptideen und Zubereitungstipps fΓΌr zartes GemΓΌse, saftiges Obst und aromatische KrΓ€uter aus dem eigenen Garten – vom Apfel bis zur Zwiebel, vom deftigen GemΓΌseauflauf ΓΌber den fruchtig-frischen Obstkuchen bis zur pikanten KrΓ€uterquiche. AuΓerdem gibt es hilfreiche Informationen ΓΌber Aussaat, Pflege und Ernte der wichtigsten und beliebtesten Obst- und GemΓΌsesorten.
Inhalt :
Die Sonne lacht und in den GΓ€rten und auf Balkonen wΓ€chst GemΓΌse heran, die StrΓ€ucher hΓ€ngen voller Beeren und die KrΓ€uter duften im Garten. Das ist die schΓΆnste Zeit des Jahre, man kann alle GenΓΌsse des Sommers frisch ernten und ohne groΓen Umwege sofort auf den Tisch bringen. Wie man Obst- und GemΓΌsepflanzen richtig anbaut verrΓ€t uns dieser Ratgeber, mit ihm kann man problemlos alle erdenklichen Pflanzen auf Terrassen, Balkonen, GΓ€rten, in KΓΌbeln, BalkonkΓ€sten und anderen BehΓ€ltern auf kleinstem Raum anbauen. Anbauen kann man im prinzip alles heimische Sorten und auch auΓergewΓΆhnliche Pflanzen die hier nicht ansΓ€ssig sind.
In diesem Buch gibt es viele hilfreiche Informationen zur Aussaat, Pflege und Ernte, zudem kommen noch zahlreiche Rezeptideen und viele Zubereitungstipps fΓΌr Obst, GemΓΌse und KrΓ€uter.
Nachdem wir nun erfolgreich unsere Pflanzen durchs Jahr gebracht haben und gespannt auf die Ernte warten kann man sich schon mal Gedanken ΓΌber ein paar VerwendungsmΓΆglichkeiten machen. In diesemBuch finden wir Rezepte fΓΌr BlattgemΓΌse & Salate, FruchtgemΓΌse, HΓΌlsenfrΓΌchte, Kohl, Wurzeln & Knollen, ZwiebelgemΓΌse, Beeren, Kern- und Steinobst und KrΓ€uter. Die Rezepte sind wenn nicht anders vermerkt fΓΌr 4 Personen angegeben und sehr ΓΌbersichtlich gestaltet, mit einer separaten Zutatenliste und einer Schritt fΓΌr Schritt-Anleitung und zu einigen Gerichten gibts auch praktische Tipps. Das Buch ist leider unbebildert aber mit kleinen Zeichnungen versehen.
Rezepte die mir besonders gut gefallen haben und schon erfolgreich ausprobiert wurden ...
Mein Fazit :
Es ist zwar nicht mein erstes Gartenbuch, doch auch hier finde ich viele Tipps und Anregungen fΓΌr meinen Garten zum Anbau und zur Verarbeitung.
- Vorwort
- Der Anbau von GemΓΌse
- Wissenswertes zum Obstanbau
- Der Anbau von KrΓ€utern
- Gesunde GemΓΌsekΓΌche
- Allerlei aus Obst
- Alles aus dem KrΓ€uterbeet
- Rezept - Register
Die Sonne lacht und in den GΓ€rten und auf Balkonen wΓ€chst GemΓΌse heran, die StrΓ€ucher hΓ€ngen voller Beeren und die KrΓ€uter duften im Garten. Das ist die schΓΆnste Zeit des Jahre, man kann alle GenΓΌsse des Sommers frisch ernten und ohne groΓen Umwege sofort auf den Tisch bringen. Wie man Obst- und GemΓΌsepflanzen richtig anbaut verrΓ€t uns dieser Ratgeber, mit ihm kann man problemlos alle erdenklichen Pflanzen auf Terrassen, Balkonen, GΓ€rten, in KΓΌbeln, BalkonkΓ€sten und anderen BehΓ€ltern auf kleinstem Raum anbauen. Anbauen kann man im prinzip alles heimische Sorten und auch auΓergewΓΆhnliche Pflanzen die hier nicht ansΓ€ssig sind.
In diesem Buch gibt es viele hilfreiche Informationen zur Aussaat, Pflege und Ernte, zudem kommen noch zahlreiche Rezeptideen und viele Zubereitungstipps fΓΌr Obst, GemΓΌse und KrΓ€uter.
Nachdem wir nun erfolgreich unsere Pflanzen durchs Jahr gebracht haben und gespannt auf die Ernte warten kann man sich schon mal Gedanken ΓΌber ein paar VerwendungsmΓΆglichkeiten machen. In diesemBuch finden wir Rezepte fΓΌr BlattgemΓΌse & Salate, FruchtgemΓΌse, HΓΌlsenfrΓΌchte, Kohl, Wurzeln & Knollen, ZwiebelgemΓΌse, Beeren, Kern- und Steinobst und KrΓ€uter. Die Rezepte sind wenn nicht anders vermerkt fΓΌr 4 Personen angegeben und sehr ΓΌbersichtlich gestaltet, mit einer separaten Zutatenliste und einer Schritt fΓΌr Schritt-Anleitung und zu einigen Gerichten gibts auch praktische Tipps. Das Buch ist leider unbebildert aber mit kleinen Zeichnungen versehen.
Rezepte die mir besonders gut gefallen haben und schon erfolgreich ausprobiert wurden ...
- Dressing fΓΌr Blattsalate
- GefΓΌllte Zucchini
- Γberbackene WeiΓkohlkartoffeln
- Radieschenbutter
- Frz. Zwiebelsuppe
- Heidelbeer-FrischkΓ€se-Torte
- Birne Helen
- Kirschauflauf
- Saltimbocca mit HΓ€hnchen
- Spaghetti mit Basilikumpesto
Mein Fazit :
Es ist zwar nicht mein erstes Gartenbuch, doch auch hier finde ich viele Tipps und Anregungen fΓΌr meinen Garten zum Anbau und zur Verarbeitung.
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