Le COOKIE

Autor : Mickael Benichou

Verlag : Verlagsgruppe Patmos & Jan Thorbecke Verlag

Erschienen : 26. August 2014

Auflage : 1

Hardcover : 64 Seiten mit zahlreichen Fotos

Format : 19 x 19 cm

Sprache : Deutsch

ISBN : 978-3799504485

Preis : D - € 12,99

Direkt bestellen : Jan Thorbecke Verlag

Über den Autor :

Mickael Benichou kam vor zehn Jahren nach New York und eröffnete dort mit dem renommierten französischen Pâtissier Benoit Castel die Moon Street Pâtisserie. In der Zwischenzeit werden die kleinen Köstlichkeiten aus der Pâtisserie in Großbritannien, den USA, Frankreich und weiteren Ländern vertrieben. Steve Painter lebt als freischaffender Fotograf in der englischen Küstenstadt Hastings. Seine Fotos machen viele Kochbücher weltweit zu einem Augenschmaus.

Klappentext :

Rezepte für American Sweets à la française

Fotos von Steve Painter

Was passiert, wenn ein junger Franzose mit einem Faible für traditionelle amerikanische Cookies und ein außergewöhnlicher Pâtissier in New York zusammentreffen? Es entstehen wunderbare Cookies, Brownies, Whoopies, Cupcakes und Macarons mit einer Prise Frankreich, die richtig süchtig machen.

Erleben Sie den unvergleichlichen Genuss von Rebel Rose Cookies und Himbeer-Käsekuchen-Macarons oder spüren Sie das Prickeln knisternder Brownie-Pommes-Frites auf der Zunge. Amerika trifft Frankreich für ein Geschmackserlebnis, von dem Sie einfach nicht genug bekommen können.

Inhalt :

Bienvenue à Moon Street
Cookies
Brownies
Whoopie Pies
Cupcakes
Macarones
Register

Meine Meinung :

Die Nähe zu Frankreich und meine vielen Urlaube dort ... haben mich zu einem absoluten Frankreich-Fan gemacht. Ich bin immer ganz hin und weg von den süßen Köstlichkeiten, die es in den Patisserien dort gibt. Sie sehen zuckersüß aus und man traut sich kaum hineinzubeißen, die kleinen Kunstwerke sind mit soviel Liebe kreiert worden, dass es mir manchmal schon Leid tut sie aufzuessen ... aber dafür wurden Sie ja gemacht ;)

Mit so filigranen Kreationen hab ich es ehrlich gesagt nicht so, ich bin da eher die die Hefezöpfe, Kuchen und Torten hinbekommt, als so klitzekleines Kleingebäck.
„Le Cookie“ hat meine Leidenschaft zum Backen von Macarons, Whoopies, Cookies und Brownies geweckt ... ich muss aber gestehen an Macarons bin ich kläglich gescheitert, die werden auch in Zukunft gekauft.

Auch wenn einem die Rezepte einfach erscheinen, es braucht viel Zeit, Geduld und ein ruhiges Händchen. Was für mich schon das erste echte Hindernisse ist ... Geduld was ist dass ?

Wer auf die Schnelle seine Gäste zum Kaffee mit kleinen Cupcakes überraschen möchte, der sollte schon im Vorraus wissen wann die Gäste kommen, spontan Backen ist da nicht möglich. Und dass stört mich auch an diesem Buch. Alles braucht seine Zeit ... wenn amn die aber nun mal nicht hat ... Pech gehabt.

Dann gibts halt Brownies die gehen schneller, doch auch da muss immer eine ordentliche Ration an Schokolade und Butter im Haus vorhanden sein und die spontan zu Backen. Und wer Diät halten möchte der sollte sich weit, weit weg von diesem Buch halten ... das ist Hüftgold pur.

Herrliche kleine Sünden denen man kaum widerstehen kann ;)
Ich kanns gaaanz schlecht, schon beim ersten Durchblättern läuft einem das Wasser im Munde zusammen ... da darf man keine schwachen Nerven haben.

Eine Sünder leckerer als die andere ...