Autor : Dr. med. Sigrid Steeb
Paperback : 160 Seiten Abbildungen : 40 Farbfotos
Verlag : Humboldt / SchlΓΌtersche
Erschienen am : 2015
Sprache : Deutsch
ISBN : 978-3-89993-863-0
GrΓΆΓe : 15,7 x 21,1 cm
Preis : D - 19,99 €
Bestellen : Direkt beim Verlag
Γber den Autor :
Dr. med. Sigrid Steeb ist FachΓ€rztin fΓΌr Laboratoriumsmedizin, Innere Medizin, ErnΓ€hrungsmedizin und Naturheilverfahren sowie Γrztin fΓΌr Geriatrie. Zu ihren Schwerpunkten gehΓΆren Rehabilitation und Gesundheitsschulung. Neben ihrer langjΓ€hrigen klinischen Arbeit hΓ€lt sie regelmΓ€Γig medizinische VortrΓ€ge und veranstaltet Patientenseminare und -schulungen. Sie ist seit vielen Jahren ΓΌberzeugte Vegetarierin und hat sich intensiv mit der vegane ErnΓ€hrung beschΓ€ftigt.
Beschreibung :
Alles ΓΌber vegane ErnΓ€hrung.
Mit vielen neuen Rezepten. FΓΌr Veganer und alle, die es werden wollen.
Vegane
ErnΓ€hrung ist in – doch ist sie auch gesund?
Nur bei umfangreichem
ErnΓ€hrungswissen und geschickter Kostzusammenstellung ist der
NΓ€hrstoffbedarf der Veganer gesichert. Dr. med. Sigrid Steeb beschreibt
in diesem Ratgeber, wie sich Interessierte einer veganen ErnΓ€hrung
annΓ€hern.
Alle wichtigen NΓ€hrstoffe werden besprochen. Im groΓen
Rezeptteil ist Hausmannskost genauso vertreten wie die beliebte
MittelmeerkΓΌche. Als Gesundheits- und ErnΓ€hrungsratgeber, Kochbuch und
umfassendes Nachschlagewerk in einem ist „Vegan. Gesund.“ ein
kompetenter Begleiter, der Veganern und allen, die es werden wollen, zu
den wichtigsten Fragen Rede und Antwort steht.
Auf den Punkt gebracht:
Vegan – aber richtig
Ca. 1,2 Mio. Veganer leben in Deutschland
Alles Wissenswerte zur veganen ErnΓ€hrung
ErnΓ€hrungsmedizinische HintergrΓΌnde, verstΓ€ndlich beschrieben
BewΓ€hrte Rezepte erleichtern Einstieg bzw. Umstieg.
Viele fettarme Rezepte
Pro Portion angegeben: Kilokalorien, Kilojoule, EiweiΓ, Fett, Kohlenhydrate, Ballaststoffe
Inhalt :
- Geleitwort
- Die Theorie - gute GrΓΌnde fΓΌr eine Vegane Kost
- Die Praxis - Vegan Kochen und GenieΓen leicht gemacht
- Die Rezepte - leckeres aus ihrem priv. Veganen Kochstudio
- Anhang
"Gesundheit ist unser hΓΆchstes Gut"
Sind die Menscher erstmal krank, ist ihnen Ihr materieller Reichtum egal, alles was dann noch zΓ€hlt ist die Gesundheit. Schon Hippokrates Zitat spricht wahre BΓ€nde ... "Eure Nahrung sei eure Medizin und eure Medizin eure Nahrung", Krankheit und Wohlbefinden hΓ€ngen unmittelbar mit der ErnΓ€hrung zusammen.
Seit Jahren sieht man wie sich die Nahrungsgewohnheiten der Menschen Γ€ndern, der Trend zur veganen ErnΓ€hrung kommt immer mehr. Noch nie war gesunde vegane ErnΓ€hrung so in aller Munde wie jetzt ... immer mehr Hersteller tendieren zu veganen Lebensmitteln. Die Nachfrage steigt jeden Tag. FrΓΌher sagte man dem Veganer nach er sΓ€he Grau im Gesicht aus und wΓ€re schlecht ernΓ€hrt, hΓ€tte Mangelerscheinungen usw. ... mit den Jahren hat sich gezeigt dass das vΓΆlliger Unsinn ist.
Es stehen soviele vegane Alternativen zur VerfΓΌgung wie nie, die KΓΆche lassen sich jeden Tag neue Ideen einfallen, noch nie gab es soviele veganen KochbΓΌcher wie in diesem FrΓΌhjahr.
Wer die elf Regeln zur veganen ErnΓ€hrung beherzigt muss auf nichts verzichten und bleibt gesund.
Wie der Einstieg erleichter wird, wird in diesem Buch hervorragend gezeigt. Zudem gibt es eine groΓe Auswahl an veganen Rezepten : MΓΌsli, Brot, Aufstriche, Salate, Suppen & EintΓΆpfe, Nudeln, Reis, Getreide, Ragouts, GemΓΌse, Bratlinge & Co., SoΓen, Dips und herrliche Desserts fΓΌr alle Lebenslagen.
Willst auch Du dein Leben Γ€ndern, deine Essgewohnheiten Γ€ndern? Dann hilft dir dieses Buch beim Umstieg in die neue Welt.
Empfehlenswert!
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