Autor : Inga Pfannebecker
Hardcover : 144 Seiten
Verlag : ZS Zabert Sandmann GmbH
Erschienen am : Januar 2016 1. Auflage
Sprache : Deutsch
ISBN : 978-3-89883-586-2 GrΓΆΓe : 19,2 x 2 x 24,9 cm
Preis : D - 15,99 €
Bestellen : Direkt beim ZS Verlag
Γber den Autor :
Inga Pfannebecker stammt aus einer Winzerfamilie, ist also mit Genuss groΓ geworden. Das Fachwissen studierte sie sich im Laufe der Jahre an, was zu einer stolzen Vita fΓΌhrt: Diplom-Γkotrophologin, Praktikum bei der Zeitschrift „essen & trinken“, Redakteurin bei einer renommierten Food-Journalistin, Buchprojekte, Ressortleitung Food-, ErnΓ€hrungs- und DiΓ€tseiten groΓer Foodmagazine. Heute konzentriert sie sich von Amsterdam aus auf freie Projekte als Redakteurin und Autorin fΓΌr verschiedene Redaktionen und Verlage und ist Mitglied im Food Editors Club Deutschland, im BerufsVerband Oecotrophologie e.V. sowie in der Deutschen Gesellschaft fΓΌr ErnΓ€hrung.
Beschreibung :
VerfΓΌhrerische Desserts, sΓΌΓe Pausensnacks, die Kaffeetafel voller Kuchen: Zucker lauert allerorten, macht uns schlaff, mΓΌde, depressiv und krank. Jedenfalls der gemeine Haushaltszucker. Laut Statistik konsumieren wir 100 g Zucker pro Tag. Laut Weltgesundheitsorganisation sollte es hΓΆchstens die HΓ€lfte sein. Weil aber selbst der Disziplinierteste mal Lust auf SΓΌΓes hat, gibt es jetzt das Kochbuch fΓΌrs gesunde Naschen: Γber 70 Rezepte versΓΌΓen hier auf natΓΌrliche Weise das Leben: Cremes, Kuchen, Riegel, GebΓ€cke, Brotaufstriche und GetrΓ€nke. Wunderbar bebildert, jung und frisch gestaltet, zum Nachmachen genau beschrieben. Bis hin zur AufklΓ€rung ΓΌber Zuckerfallen, einer Γbersicht ΓΌber gesunde SΓΌΓungsmittel und wertvollen Tipps, wie man sΓΌΓe HeiΓhungerattacken umgehen kann.
- GroΓe Warenkunde fΓΌr alternative SΓΌΓungsmittel
- Viele vegane, laktose- und glutenfreie Rezepte
- Vorwort
- ZuckersΓΌΓe Tatsachen
- Vorsicht, sΓΌΓe Fallen
- NatΓΌrlich sΓΌΓ
- FΓΌr mehr Genuss mit NΓ€hrstoff-Plus
- Gute Zutaten fΓΌr besten Geschmack
- Kuchen & Torten
- Cupcakes, Cookies & Co.
- SΓΌsses zum Sattessen
- SΓΌsses Finale
- Rezeptregister
MΓΆgt Ihr auch so gerne SΓΌΓes ?
Ich kann mich manchmal ΓΌberhaupt nicht bremsen, dabei kann man genieΓen und das ganz ohne Reue. In Sweets ohne Zucker gibt es zuckersΓΌΓe Leckereien.
Hier wird gebacken ganz ohne Industriezucker, anstelle davon wird der Fruchtgehalt von Obst & Beeren, Ahornsirup, Honig, KokosblΓΌtenzucker uvm. und Vollkornmehl / NΓΌsse verwendet. Dann kommt auch kein HeiΓhunger auf. Dies ist die gesΓΌndere vollwertigere Alternative von zu oft ΓΌberzuckertem GebΓ€ck, Kuchen und Torten die man in BΓ€ckereien oder im Supermarkt bekommt.
Am Anfang ist es vielleicht etwas ungewohnt, aber man gewΓΆhnt sich schnell daran. NatΓΌrlich sind diese Naschereien nicht ohne Kalorien, auch natΓΌrliche Zuckeralternativen haben Kalorien, die aber fΓΌr den KΓΆrper besser zu verarbeiten sind.
Hier finden wir schnelle RΓΌhrkuchen, extravagante Kuchen, Torten & Co. besonders interessant finde ich diese Rezepte ...
Himbeer-Brownies mit Datteln, Erdbeertorte mit Mangocreme, Schokokuchen mit Rote Bete, Zimtschnecken mit Datteln, Strudelbonbons mit Mohn & Aprikosen, TopfenknΓΆdel mit Fruchtsauce, Zitronen-Pancakes, Kirschtrifle nach SchwarzwΓ€lder Art und Kardamom - Birnen mit Dattel-Karamell.
Ich habe schon drei Rezepte ausprobiert, meine Familie war begeistert und hat nichts bemerkt, wer sich gesΓΌnder ernΓ€hren mΓΆchte sollte sich dieses Buch zulegen.
Ich bin sehr angetan, das einzige was mir hier fehlt sind die Kalorienangaben zu den Rezepten, gerade fΓΌr Diabetiker wΓ€re es angebracht zu wissen. Vielleicht wird das mal ΓΌberarbeitet.
Deshalb 4 von 5 Sternen ;)
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