Das Schwarzkümmel-Heilbuch

Die bewährtesten Heilanwendungen, Gesundheitstips und Rezepte

Sylvia Luetjohann, Jahrgang 1944, studierte Literatur- und Kulturwissenschaften, arbeitete als Bibliothekarin, Buchhändlerin, Verlegerin und ist heute als freie Übersetzerin, Lektorin und Autorin mit dem Fokus östliche Philosophie und Naturheilkunde tätig. Seit 1976 ist die Theorie und Praxis des tibetischen Buddhismus, vor allem in der Kagyü- und Nyingma-Tradition, ein wesentlicher Aspekt ihres Lebens.

Beschreibung :


Inhalt :

• Danksagung
• Einführung
• Wissenswertes aus der Tradition dieser Heil- und Gewürzpflanze
• Wie wirkt und warum heilt Schwarzkümmel
• Anwendungsbereiche
• Heilanwendungen & Spezialrezepturen
• Haut & Haar
• Anhang

Meine Meinung :

Schwarzkümmel kannte man schon im alten Ägypten schon vor Christi Geburt, Dioskurides (1. Jhdt. n Chr.) berichtet erstmals, daß er Brot mit Schwarzkümmel gebacken hätte.
Seit dem Mittelalter ist Schwarzkümmel auch in Zentraleuropa bekannt geworden.

Schwarzkümmel - nennt man auch Nigella sativa oder auch römischer Koriander oder echter Schwarzkümmel, aber am besten gefällt mir der Name in englisch : Devil-in the-bush.

Er ist ein Hahnenfußgewächs, einjährig, wird bis 40 cm hoch, hat blaue Blüten die man Ende Juli, Anfang August und September zu sehen bekommt.
Von Juli bis September reifen unregelmäßig die Kapseln heran. Die rundlich, blaßbraunen Kapseln, beinhalten den Samen, sie sind 3 - 4 kantig, ca. 4 mm lang und 2 mm breit und es gibt ca. 20 versch. Arten.  Der Schwarzkümmel wächst überwiegend in Südeuropa, dem mittlerer Osten und im europäischen Teil von Asien.
Aber auch in Deutschland wird er angebaut in Erfurt und Ulm.
Seine Inhaltstoffe bestehen aus einem ätherischen Ölanteil: 0,5 - 1,5%; bis zu 40% fettes Öl, Saponin und Bitterstoff Nigellin.
Die Kapseln werden getrocknet, geöffnet und die Samen herausgenommen, nach ausreichender Trocknung sollte er in luftdicht schlossenen Gläsern aufbewahrt werden.

Schwarzkümmel hilft bei vielen Krankheiten wie Entzündungen im Darm, Zahnschmerzen, Mykosen, Diabetes, Frauenbeschwerden, Erkältung, Müdigkeit, Schlafstörungen und Allergien, aber auch bei Magen-Darm-Beschwerden wie Parasiten und Pilzbefall u. v. m.
Er unterstützt die Selbstheilungskräfte bei Neurodermitis, PMS, Krebs und hilft bei der Gewichtsreduzierung.
Auch in div. Kosmetika findet man Schwarzkümmel zur Körperpflege und Hygiene und in der Tierheilkunde.
Schwarzkümmel wird als Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kapseln, Öl oder als Gewürz zur inneren und äußeren Behandlung eingesetzt.
Schwarzkümmel findet man in vielen Rohkost,- und Backrezepten, in der orientalischen Küche ist er weit verbreitet, Fladenbrot, rote Linsensuppe, pikantes Auberginenpüree, Tabouleh, Bulgur-Gemüse-Feta-Auflauf, türk. Bohnenpfanne mit Schwarzkümmel, Mumbai-Kartoffeln mit 5 Gewürzen, orient. Gurkensalat mit Joghurtdressing und Schwarzkümmel-Vollkornbrot sind nur ein kl. Einblick in die Rezepte aus diesem Buch.
Auch auf das keimen der Sprossen wird eingegangen, diese schmecken besonders lecker auf Rohkostsalaten und dienen auch zu Dekoration.

Mein Fazit :

Das Buch ist sehr langatmig geschrieben, so dass Ich es oft zur Seite legen musste, weil ich sonst eingeschlafen wäre, nicht weil es nicht interessant wäre, nein es ist sehr detailliert geschrieben, man wird rundum informiert. Der Inhalt hat mich rundum glücklich gemacht, ich habe einiges Neues entdeckt.
Habe Rezepte ausprobiert die Ich so noch nicht kannte.
Alles in allem ein sehr gelungener Ratgeber.
Ich versuche mit Schwarzkümmel meine leidigen Schlafstörungen in den Griff zu bekommen, drückt mir die Daumen.