Autorinnen : Sooni Kind & Sabine Spielberg
Verlag : Joy Verlag
Erschienen : 10. Oktober 2011
Auflage : 1
Gebundene Ausgaben : 192 Seiten
Broschiert
Format : 24,4 x 19,8 cm
Sprache : Deutsch
ISBN : 9978-392855485578-3-7999-0227-4
Preis : D - € 24,95
Autorinnen :
Sooni Kind
ist seit 1994 selbstständig tätig in eigener Praxis u. Schule für Ernährungsberatung und Physiognomik in Köln. Ihre Schwerpunkte liegen auf Coachings, ernährungsberatung nach den 5 Elementen, Seminaren u. Ausbildungen. Sie entwickelte u. lehrte die Sooni - Kind - Methode, die visuelle Diagnostik u. Psychognomik in Beratungen mit einbeziehen.
Sabine Spielberg
Yogalehrerin, Ausbildungen zur 5-Elemente-Köchin sowie zur 5-Elemente-Ernährungsberaterin. Die Autorin gibt regelmäßig 5-Elemente-Kochkurse in Köln und Berlin. Ihr Fokus liegt dabei auf einer zeitgemäßen und pragmatischen Vermittlung der 5-Elemente-Ernährung, wie sie sich in jeden Alltag integrieren lässt.
Sooni Kind
ist seit 1994 selbstständig tätig in eigener Praxis u. Schule für Ernährungsberatung und Physiognomik in Köln. Ihre Schwerpunkte liegen auf Coachings, ernährungsberatung nach den 5 Elementen, Seminaren u. Ausbildungen. Sie entwickelte u. lehrte die Sooni - Kind - Methode, die visuelle Diagnostik u. Psychognomik in Beratungen mit einbeziehen.
Sabine Spielberg
Yogalehrerin, Ausbildungen zur 5-Elemente-Köchin sowie zur 5-Elemente-Ernährungsberaterin. Die Autorin gibt regelmäßig 5-Elemente-Kochkurse in Köln und Berlin. Ihr Fokus liegt dabei auf einer zeitgemäßen und pragmatischen Vermittlung der 5-Elemente-Ernährung, wie sie sich in jeden Alltag integrieren lässt.
Kurzbeschreibung :
Gesünder • Schöner • Schlanker – mit der vegetarischen 5 Elemente Ernährung
Die 5-Elemente-Küche ist eine moderne Umsetzung der traditionellen chinesischen Ernährungslehre und für ihre besonders gute Bekömmlichkeit bekannt. Gerade für eine ausgewogene vegetarische Ernährung sind die Prinzipien der 5-Elemente-Ernährung unverzichtbar. Sie werden in diesem Kochbuch, einfach, leicht verständlich und humorvoll vermittelt – ebenso wie viele kreative und leckere Rezepte, die sich auch ohne Vorkenntnisse gut Nachkochen lassen. Die Gerichte sind auch für eine vegane Ernährungsweise geeignet und übersichtlich in die Kapitel Frühstück, Suppen, Dips und Saucen, Pickles und Salate, Hauptspeisen und Süßspeisen gegliedert. Ein Glossar beantwortet Fragen zu Zutaten und deren Verwendung.
Und nicht zuletzt: Die vegetarische 5 Elemente Küche eignet sich hervorragend, auf natürliche Weise abzunehmen. Im Gegensatz zu vielen gängigen Mode-Diäten wirkt sie wohltuend auf Körper und Seele – ohne auf kulinarische Vielfalt und Genuss verzichten zu müssen.Eine solche Gewichtsabnahme erfolgt behutsam und in einem etwas langsameren Tempo als bei radikalen Diäten. Während dieser Zeit strafft sich das von Schlacken allmählich gereinigte Bindegewebe – so wird das Abnehmen auch zur Schönheitskur.
Klappentext :
Die 5-Elemte-Küche ist eine moderne Umsetzung der trad. chinesischen Ernährungslehre und für ihre besonders gute Bekömmlichkeit bekannt. Gerade für eine ausgewogene veg. Ernährung sind die prinzipien der 5-Elemente- Ernährung besonders hilfreich. Sie werden in diesem Kochbuch einfach, leicht verständlich und humorvoll vermittelt - ebenso wie viele kreative und leckere Rezepte, die sich auch ohne Vorkenntnisse gut nachkochen lassen.
Nicht zuletzt eignen sich die vegetarische 5 - Elemente - küche auch hervorragend, um auf natürliches Weise abzunehmen.
Inhaltlich ist das Buch aufgeteilt in verschiedene Kategorien :
VorwortErnährung für Körper & Seele
Jeder Jeck is(s)t anders
Esskultur im digitalen Zeitalter
Vegetarisch Schlank
Vegetarisch Fit
Die Vegtarische-5-Elemente- Methode
Der 5 - Elemente - Teller
Einfache Tipps für eine ausgewogene Ernährung
Rezeptverzeichnis
Glossar
Danksagung
Impressum
Meine Meinung :
Wer sich konsequent vegetarisch ernähren möchte, kommt an diesem Kochbuch
nicht vorbei. Die beiden Autorinnen erklären das sehr umfangreich und leicht verständlich. Die 5-Elemente-Ernährung lässt sich problemlos im Alltag integrieren.
Die Gerichte sind sehr appettlich aus und machen Lust auf´s Nachkochen.
Der theoretische Teil des Buches ist eher schwierig zu verstehen.
Im theoretischen Teil gibt es Einblicke in das philosophische und energetische System der 5 Elemente, die Autorinnen befassen sich ausführlich mit den vegetarischen Aspekten der 5-Elemente-Ernährung.
Für mich als Laien ein sehr verworrenes Thema.
Die den fünf Elementen mit den lustigen Namen Willi, Detlev & Rudi stehen für die entsprechenden Typologisierung und ein bestimmtes Essverhalten. Schade nur das man auf die verschieden Namen / Typen nicht richtig eingeht, so dass man es besser verstehen könnte.
Bei der Zusammenstellung des eigenen Ernährungsplans stellt man fest, dass es sehr schwierig ist anhand der Beschreibungen die richtigen Lebensmittel zusammen zu stellen.
Im Buch fndet man aber was Ich sehr gut finde schon gekennzeichnete Rezepte für die passenden Elemente.
Ich habe das Buch nicht nur gelesen, ich habe auch ein paar Gerichte nachgekocht. Es gibt Rezepte die mich begeistert haben : Obstkompott, Frühstüchs Smoothie, Gemüsefond, Miso-Miestrone, Gazpacho, Tofu-Aufstrich mit Kräutern, orient.Kichererbsensalat, geb, Hokkaidokürbis mit Aprikosen & Walnüssen, Hirserösti, buntes Backofengemüse mit Kürbiskernen, erfrischende Johannisbeercreme und Schwarzwälder Kirsch Tiramisu. Dass sind nur ein kleiner Teil dieser köstlichen Gerichte.
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| Frühstück - Smoothie total köstlich *-* |
Wer Vegetarisch & Vegan leben möchte, findet in dieses Buch viele schöne Anregungen.
Ein Kochbuch nicht nur Vegetarier oder Veganer sondern auch für Gesundheitsbewusste.
Kaufempfehlung !
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