Energetisches Kochen nach Altchinesischem Wissen
Autorinnen : Ros Hartmann, Mirjam Walker Ulrich und Madeleine Stehle.
Verlag : Synergia Verlag
Erschienen : 2010
Auflage : 2
Gebundene Ausgabe : 367 Seiten mit zahlr. farb.Abb., inkl. Tabelle
Format : 23 x 18,4 cm
Sprache : Deutsch
ISBN : 978-3-03302363-5
Preis : D - € 49,00
Direkt bestellen : Synergia Verlag
Autoren :
Mirjam Walker Ulrich: ist Primarlehrerin, verheiratet und Mutter von
drei Kindern. Nach siebenjΓ€hriger Ausbildung in Altchinesischer
KrΓ€uterheilkunde, Gesundheits-, ErnΓ€hrungs- und Energielehre, sowie Tai
Chi und Qu Gong, leitet sie ErnΓ€hrungs- und Kochkurse im Therapiezentrum
ZiegelbrΓΌcke/GL (Schweiz). Ihre Praxis, Familie und ihr Alltag bieten
ein breites BetΓ€tigungsfeld um ihr Wissen und energetisches VerstΓ€ndnis
einfliessen zu lassen. Madeleine Stehle: ist verheiratet und Mutter von zwei erwachsenen Kindern. Ausbildungen als Kauffrau, med. Massage- und FuΓreflexzonentherapeutin, kantonal anerkannte Naturheilpraktikerin, Altchinesische ErnΓ€hrungslehre, ΓΆstliche und westliche KrΓ€uterheilkunde, WEiterbildung in Altchinesischer Energielehre. Seit 1999 fΓΌhrt sie eine eigene Praxis in Dagmersellen/LU (Schweiz).
Ros Hartmann: beschΓ€ftigt sich seit langem intensiv mit fernΓΆstlichen Heilmethoden, seit 9 Jahren besonders eingehend mit der Altchinesischen KrΓ€uterheilkunde, ErnΓ€hrungs- und Energielehre, sowie Thai Chi und Qu Gong. Sie lebt in ZΓΌrich und arbeitet als ErnΓ€hrungsberaterin in einer Praxis fΓΌr chinesische Heilkunst und als Dozentin und Seminarleiterin an verschiedenen Schulen fΓΌr alternative Heilverfahren.
Kurzbeschreibung :
Alltagshektik, Fast Food, Halb- und Fertiggerichte laugen den KΓΆrper aus. Umso wichtiger ist es, durch eine ausgewogene ErnΓ€hrung und energetisches Wissen die AbwehrkrΓ€fte zu stΓ€rken: VitalitΓ€t, Ausstrahlung und Lebensenergie kΓΆnnen so gesteigert und gepflegt werden. Die komplexen ZusammenhΓ€nge des Lebens erklΓ€rt die Altchinesische Gesundheitslehre in einfacher aber beeindruckender Weise. Ein wertvolles Koch- und Fachbuch der drei Autorinnen: Ros Hartmann, Mirjam Walker Ulrich und Madeleine Stehle. Mit Nahrungsmittel Lebensfreude wecken ist das Ziel dieses Buches. Es soll eine Hilfe sein zu verstehen, wie man sich nach Altchinesischem Wissen gesund erhalten kann. Eine vitale Ausstrahlung, starke AbwehrkrΓ€fte, Lebensfreude und eine stabile Gesundheit kΓΆnnen so erreicht werden.
Inhaltlich ist das Buch aufgeteilt in verschiedene Kategorien :
1. EinfΓΌhrung in das Altchinesische Wissen2. Nahrung in der altchinesischen Gesundheitslehre
3. Lebensmittelbeschreibung
4. Ausgleich in der Kochpraxis
5. 108 Rezepte
6. Einfluss der Lebensmittel auf die Funktionskreise
7. ErklΓ€rungen und Tabellen
Meine Meinung :
Die wichtige SΓ€ule zur Gesunderhaltung des KΓΆrpers, liegt nicht in den HΓ€nden der Γrzte sondern bei einem selbst.
In diesem etwas anderen Kochbuch,
gibt es viele Anregungen wie man mit wenig Aufwand
energetisch, hochwertige Mahlzeiten zubereiten kann.
Die den KΓΆrper unterstΓΌtzt, damit er sich ganz sanft reinigen kann, ohne das GefΓΌhl von Hunger beim Fasten zu haben.
Das Buch ist eine klare, sachliche und ΓΌberaus praktisch
nachvollziehbare EinfΓΌhrung in die traditionelle altchinesische Gesundheitslehre.Unser KΓΆrper sagt uns, was er gerade fΓΌr Lebensmittel braucht.
Dieses ErnΓ€hrungsprogramm ist sehr einfach und effizient.
Bis auf ein paar Kleinigkeiten ist fast alles erlaubt, nur einige wenige Lebensmittel sind tabu.
Je nach Jahreszeit & Konstitution benΓΆtigt der Organismus ganz unterschiedliche Speisen.
Die richtige ErnΓ€hrung erhΓ€lt unsere Gesundheit und wirkt heilsam bei den verschiedesten Krankheiten, wer den falschen Weg wΓ€hlt wird Krank.
Dabei sind stets die ErnΓ€hrungs- und Trinkgewohnheiten zu beachten.
Mit der richtigen Verbrennung wird der komplette Kreislauf angekurbelt.
Die richtige Temperatur hat einen sehr groΓen Einfluss auf das Nahrungs-Qi.
Wer zu den falschen Temperaturen greift leidet meist unter :
MΓΌdigkeit, kΓΆrperlicher & geistiger LeistungsschwΓ€che, Durchfall und einer erhΓΆhten InfektanfΓ€lligkeit.
Das kommt davon, dass das Abwehr-Qi nicht richtig ernΓ€hrt wurde.
Kochen nach alten Traditionen, unter Beachtung von Mengen, Kochmethoden, Schnitttechniken, Ausgleich der Gerichte, SpeiseΓΆlen, Pilze und Zucker & Salz.
Etwas mehr als die HΓ€lfte unseren tΓ€gl. Nahrungsbedarfs sollte aus neutralen Lebensmitteln bestehen.
Allerdings muss man dabei immer die Zubereitungsart und die energetischen Eigenschaften berΓΌcksichtigen. Viele Zutaten kΓΆnnen erhebliche VerΓ€nderungen mit sich bringen. Man beachte dabei immer die vier Zubereitungsarten & Geschmacksrichtungen : kΓΌhlend, leicht erwΓ€rmend, wΓ€rmend und erhitzend & scharf, sΓΌΓ, sauer, salzig und bitter.
Wer sich an diesen Wirkrichtungen orientiert kann mit der richtigen Auswahl der Nahrungsmittel seine Krankheiten heilen.
Mein Fazit :
Jedem sollte seine ErnΓ€hrung wichtig sein.
Die richtigen Lebensmittel ΓΌben eine besondere Wirkung auf KΓΆrper und Geist aus.
Ich kann diese Art des Kochens nur empfehlen, die Rezepte sind sehr schmackhaft und leicht zuzubereiten.
Wer sich mit diesem ErnΓ€hrungsthema befasst, sollte unbedingt dieses Buch lesen und daraus kochen. Empfehlenswert !
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