Entspannte Küche

Autorin : Martina Lessing

Verlag : Braumüller

Kurzbeschreibung :
Stress, wenn Gäste geladen sind? Das muss nicht sein. Mit den Rezepten von Martina Lessing (Fingerfood & Co) genießen Sie die Vorbereitungen schon genauso wie das Essen.

Wie machen das bloß diese Haushaltsgenies, die das Essen schon mit dem ersten Türklingeln der Gäste fertig haben? Die nicht nur sensationell kochen können, sondern auch noch selbst diese unvergleichliche Ruhe ausstrahlen - als könnte dabei einfach nichts schiefgehen? Die ihren Gästen entspannt lächelnd ein herzliches Willkommen bieten, statt sie schweißgebadet zum Sofa zu bitten, um wieder in das Schlachtfeld Küche zu entschwinden?

Martina Lessing gehört zu diesen bewundernswerten Menschen. Die erfahrene Catering-Chefin weiß nämlich: Gute Planung ist die halbe Miete für ein gelungenes Essen mit lieben Freunden. Clevere Vorbereitung und einige geheime Profi-Tricks tun ein Übriges. In Entspannte Küche zeigt sie nun, wie das funktioniert: Mit einfach nachzukochenden Rezepten, die ganz entspannt "das gewisse Etwas" haben.

Inhaltlich ist das Buch aufgeteilt in verschiedene Kategorien :

Inhalt

Vorpeisen

Suppen

Hauptspeisen

Desserts

Menüvorschläge

Danke

Register

Meine Meinung :

Wer gerne für Gäste kocht und ausgefallene Rezepte sucht wird dieses Buch lieben.

Das Buch ist gehoben aber nicht abgehoben, alle Zutaten lassen sich in gut sortierten Supermärkten oder auf dem Wochenmarkt besorgen.

Jeder der gerne kocht und Gäste einlädt kennt den Stress ... einkaufen, Tisch decken, Essen zubereiten usw. Stress und Hektik bestimmen den Tag.

Das Buch hält was es verspricht " Entspannte Küche " .

Die Rezepte sind alle mit relativ wenigen Zutaten und ohne allzugroßen Zeitaufwand zuzubereiten, wobei auch einige Gerichte durchaus zeitaufwendiger und raffinierter sind.

Schon beim Durchblättern bekommt man Hunger, die Bilder machen einem so richtig Appetit.

Schon zu Anfang bekommt der Leser viele hilfreiche Tipps & Tricks für ein gelungenes Essen mit Gästen. Man sollte von Anfang an lesen und sich erst dann mit den Rezepten befassen, sonst verpasst man was.

Besonders gut gefallen hat mir die schöne Aufmachung, die tollen Fotos und die klare Gliederung der Rezepte, Zubereitungsschritte und "Zu guter Letzt".

Links unten findet man besondere Tipps & Tricks, es sieht so aus als würde ein kleiner Zettel mit Büroklammer am Buch heften.

Es sind sehr viele Rezepten dabei, die bei den Gästen durchaus einige "Ahs" und "Ohs" hervorrufen können ... Spinatsalat mit Tintenfisch, Chorizo & Aioli, Blättertegfleck mit gerösteten Tomaten & Gorgonzola, Lachsrillettes, Asia Gurkensalat mit Thunfisch, Lachscarpaccio mit Pernod & Dill, Erbsenschaumsuppe, Gebr. Lammrücken mit Balsamico - Gemüse, Gef. Seeteufel mit Rosmarin - Kartoffeln, Banoffee - Pie, Knuspriges Eisparfait mit gesalzenem Karamell, Bananen - Tarte - Tatin uvm.

Zum Schluss gibt es noch einige Menue Vorschläge, da braucht man sich nur noch das Passende auszusuchen und schon kanns losgehen.

Ich bin von dem Buch mehr als "Begeistert", die Rezepte sind mir sehr gut gelungen, es werden mit Sicherheit nicht die Letzten ausprobierten Rezepte gewesen sein.

Nachgemacht habe Ich ...

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Ein sehr gutes Buch dass ich "Empfehlen" kann !