Vegetarisch grillen

Vegetarisch grillen
Natürlich vollwertig genießen
Verlag : pala 
Autorin : Jutta Grimm mit Cartoons von Renate Alf
Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
Neuauflage : 2012
Hardcover
zu 100 % auf Recyclingpapier gedruckt
ISBN: 978-3-89566-301-7
Sprache: Deutsch
Preis : € 9,90
Direkt bestellen : hier

Autorin :
Jutta Grimm, Jahrgang 1962, studierte in Trier Haushalts- und Ernährungstechnik. Die Erfahrungen aus ihrem Studium und ihr Interesse an einer gesunden und ökologischen Ernährung brachten sie zum pala-Verlag, wo sie unter anderem auch bei den Zeitschriften"Schrot & Korn" und "Biogarten" mitgearbeitet hat. Sie ist Autorin zahlreicher Ernährungsratgeber.

Kurzbeschreibung :
Grillkartoffeln kennt jeder, doch Fencheltörtchen, Currybananen mit Schokocreme oder Hirsebratlinge à la Mexiko? »Vegetarisch grillen« ist ein Klassiker der vegetarischen Vollwertkost: Seit mehr als zwei Jahrzehnten bereichert dieses Buch das Grillvergnügen um vegetarische Köstlichkeiten immer wieder neu. Es ist eine Fundgrube für Grillbegeisterte jeden Alters – ob Vegetarier oder nicht.
Beim Freizeitvergnügen Nummer 1 gibt es eine Menge vegetarischer und zugleich vollwertiger Spezialitäten zu entdecken: süßes Grillobst, zart schmelzende Kreationen mit Käse, Leckeres vom Spieß, Bratlinge, Tortillas und Co. – gekrönt von Aufstrichen und Saucen für jeden Geschmack. Wer einmal vegetarische Grillköstlichkeiten gekostet hat, wird so schnell nicht mehr davon lassen können!
Neben den Rezepten bietet das Buch auch Antworten auf Fragen wie:
·        Welche Grillgeräte gibt es?
·        Wie lassen sich Grills einfach selbst bauen?
·        Was braucht man zum ökologischen Grillen?
·        Wie lässt sich die Entstehung krebserregender Substanzen verhindern?
·        Gibt es Alternativen zur Alufolie?
Ein beliebtes Mitbringsel zu jeder Grillparty! Der originelle Geschenkcharakter des Buchs wird durch die witzigen Cartoons von Renate Alf unterstrichen.

Inhalt :

• Veg. grillen
• Grillgeräte
• Einfache Grills zum Selbermachen
• Techniken
• Gesundes
• Ungesundes
• Vorsichtsmaßnahmen
• Zubehör
• Grillen und Umweltschutz
• Feste feiern
• Rezepte 
• Autorin
• Zeichnerin
• Rezeptindex

Meine Meinung :

Köstlichen Grillgerichte ganz ohne Fleisch, dafür mit viel Getreide, Obst, Gemüse, Tofu und Käse.
Es gibt nichts zu belächeln, man braucht kein Fleisch um einen gemütlichen Grillabend zu genießen.
Die Vielfalt der Rezepte ist nicht nur etwas für Vegetarier und Veganer, sondern auch für Fleischesser.
Gegrillte Peperoni & Maiskolben, Grillgemüse, Maronen, Grillkartoffeln und gefüllte Champignons & Zwiebeln kennt doch jeder.
Die typischen Beilagen bei einem "normalen" Grillabend mit Fleisch.
Dabei braucht man überhaupt kein Fleisch, es gibt so tolle Grillvergnüen wie : Spieße provencales =  Auberginen, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Fenchel, griech. Spieße = Schafkäse, Peperoni, Knobi, Weinblätter, Gurke, Oliven und Tomaten, Kichererbsenküchlein, Kartoffelspieße, Grünkernbratlinge und Tofubällchen. Besonders lecker sind Tempehburger, mexi. Tortillas, Chapitas mit Linsen, Knoblauchtoast, orient. Fladen, span. Olivenbrot und dazu reichlich Knoblauchbutter, Auberginencreme und Pesto´s .
Zum Abschluss darf natürlich etwas Süßes nicht fehlen gegrillte Ananas & Banane, Crepes, Schokocreme und warmer Obstsalat.
Mein persönliches Highlight ist das urige Raclette mit Kartoffeln, Birnen und Brot.
Hier ein paar meiner liebsten, vegetarischen Grillköstlichkeiten :

Marinierte Mozzarellakugel

Gegrilltes Gemüse & Pilze

Marinierter Schafskäse

Knoblauch-Kräuter-Sojannaise

Fladenbrot

Grillpäckchen mit Schafkäse

Ist das "Langweilig" ... macht dass nicht "Satt" ?
Das ist so köstlich, das Ich bis jetzt jeden Fleischfresser zum probieren bringen konnte, nachher stand Ich dann immer ziemlich blöde da und konnte mich von Brot, Salat und Dips ernähren, weil mein Veggiefood von meinen Gästen aufgefuttert wurde .
Mittlerweile werde Ich nicht mehr belächelt *-*

Die Rezepte in diesem kleinen, sehr lustig gestalteten Buch sind einfach und schnell nachzumachen.


Ich kann dieses liebevoll gestaltete Buch einfach nur wärmstens empfehlen !!!