Von Apfelminze bis Zitronenstrauch ~ Kräuterküche

Autorinnen :  Antonia Uricher und Silvia Zeiler

Gebundene Ausgabe : 160 Seiten

Verlag :  Schnell Verlag & Druck

Erschienen am : Oktober 2011

Sprache : Deutsch

ISBN-13 : 978-3-87716-687-1

Größe : 15 x 21 cm

Preis : D - 9,90 € /

Bestellen : Direkt beim Schnell Verlag 

Klappentext :

Kochen mit Kräutern ist in & gesund

In unserer Kräuterküche finden Sie raffinierte Tipps und zahlreiche Rezepte für de richtige Verwendung von Kräutern in der Küche.

Sie werden staunen, wie vielfältig die Welt der Kräuter ist.

Begleiten Sie die beiden Profis Antonia Uricher und Silvia Zeiler in die Welt der Kräuter.

Inhalt :

Hinweis zu den Rezepten

Abkürzungen in der Küche

Inhalt

Vorwort

Suppen

Vorspeisen

Salate

Saucen + Aufstriche

Haltbares + Eingelegtes

Kräuterklassiker

Nudeln + Kartoffeln

Gemüsegerichte

Fischgerichte

Fleischgerichte

Gebäck

Nachspeisen

Getränke

Kräuterbeschreibungen von B wie Bärlauch bis Z wie Zitronenverbene

Begrifferklärungen für Kräuterbeschreibungen

Einkaufstipp

Impressum

Mein Meinung :

Schätze aus der Natur liegen voll im Trend, schon lange koche Ich mit Kräutern und Wildkräutern, wenn man erstmal probiert hat ... wird man Süchtig !

Dieses kleine Büchlein ist voll von Köstlichkeiten .

Schon beim ersten Durchblättern bekam Ich Lust auf´s nachmachen ...

Kräutercremesuppe, überbackene Austernpilze, ital. Nudelsalat, Blütenbutter, Kräuterzucker,  Kräuter de Provence, Pilz Spaghetti mit Minze, Auberginenschnitzel mit Sesamdip, medit. Fischpäckchen, Thaicurry, Kräuter-Focaccia, Wiesen After Eight, Gierschlimonade und Ztronenblatt-Cocktail haben mich sofort begeistert.

Auch die Kräuterbeschreibungen der 38 angeführten Kräuter konnten mich überzeugen, auch ohne Bild .

Zum dt. Namen kommt auch gleich das lat. Wort des Krautes hinzu,  dann folgen noch die  Pflanzenbeschreibungen, Ansprüche, Verwendung + Tipps und ab und an mal eine Kräuterzeichnung .

Zum guten Schluss im Buch findet man noch einiges sehr hilfreiches, was Pflanzen angeht, eine Kräutersortimentliste, Infos welche Kräuter, Beere usw. "Einjährig, Mehrjährig & Winterhart" sind oder wie man sie überwintern sollte.

Platz für eigene Rezeptideen sind auch noch vorhanden.

Ich bin von den Rezepten total begeistert.

Ein informatives, gelungens Buch mit soliden Rezepten, die man problemlos nachkochen kann.

Für den Preis kann man sich das ruhig mal mit nach Hause nehmen.

Hier noch ein paar nachgemachte Köstlichkeiten ...