Autoren : Herwig Gasser & Gerhard Loibelsberger
Verlag : Cadmos Verlag av Buch
Verlag : Cadmos Verlag av Buch
Erschienen : 1. September 2008
Auflage : 1
Klappenbrochur : 96 Seiten mit farb. Abbildungen
Format :
21 x 24 cm
Sprache : Deutsch
ISBN: 978-3-7040-2311-7
Preis : D - € 19,90 / Sonderpreis € 14,90
Direkt bestellen : Cadmos Verlag
Autoren :
Herwig Gasser ist Chefpatissier von "Landmann's feiner Patisserie" in Wien. die von ihn kreierten Köstlichkeiten werden unter anderem in der Wiener Topgastronomie sowie in Traditoinskaffeehäusern serviert.
Gerhard Loibelberger arbeitet sei 1984 als freier Texter. Er ist begeisteter Hobbykoch.
Herwig Gasser ist Chefpatissier von "Landmann's feiner Patisserie" in Wien. die von ihn kreierten Köstlichkeiten werden unter anderem in der Wiener Topgastronomie sowie in Traditoinskaffeehäusern serviert.
Gerhard Loibelberger arbeitet sei 1984 als freier Texter. Er ist begeisteter Hobbykoch.
Kurzbeschreibung :
Einen wahren Schatz an weihnachtlichen Köstlichkeiten haben die Autoren für Sie zusammengestellt:
Traditionelle Rezepte aus dem "Süßen Wien" - von köstlichen Keksen über feinen Lebkuchen, leckere Stollen und Strudel bis hin zu weinachtlichen Desserts - wurden mit Bedacht ausgewählt.
Klappentext :
Ein wahrer Schatz an weihnachtlichen Köstlichkeiten haben die Autoen für dieses Buch zusammengestellt : Die tradtionellen Rezepte aus dem "Süßen Wien" - von köstlichen Keksen über feine Lebkuchen, leckere Stollen und Strudel bis zu weihnachtlichen Desserts - wurden mit Bedacht ausgewählt und von Meisterpatissier Herwig Gasser mit viel Know-how und liebevoller Sorgfalt den heutigen Geschmacks-, Koch- und Ernährungsmaßstäben angepasst.
Entstanden ist ein weihnachtliches Backwerk für die ganze Familie - mit rezepten, die einfach nachzubacken sind und himmlichen Genuss garantieren.
Aus dem Inhalt:
- Geschichten & Anekdoten rund um das “Süße Wien“
- Liebevolle Lebzeltereien
- Köstliche Kekse
- Christkindl’s Nachspeisen
- Stollen & Strudel
- Krapfen & Co
- Weihnachtliche Früchtchen
Ein weihnachtliches Backbuch für die ganze Familie - mit Rezepten, die einfach nachzubacken sind und himmlichen Genuss garantieren!
Inhaltliche ist das Buch aufgeteilt in verschiedene Kategorien:
- Leitfaden
- Geschichte & Anekdoten
- Lebzeltereien, die das Herz erfreuen
- Es duftet nach Keksen
- Christkindls Nachspeisen
- Weihnachten in Hülle & Fülle
- Von süßem Schnee & Busserl
- Glossar
- Rezepte von A ~ Z
- Quellen
Meine Meinung :
Bevor es wieder Kritik hagelt *-* ... Ja, ein Weihnachtsbackbuch .
Die Regale der Supermärkte sind vollgeknallt mit Weihnachtsartikeln, was Ich persönlich echt doof finde ... die Sonne scheint, es sind fast 28°C und im Supermarkt riecht es nach Zimt, Vanille & Lebkuchen.
Auch ein Weihnachtsbuch muss Termingerecht rezensiert werden u. dass kann nicht auf die lange Bank geschoben werden.
Schon sehr lange bin Ich ein großer Fan der Wiener Backkunst.
Ich habe auch schon einige Rezepte
aus dem Backbuch ausprobiert, die man auch mal so zwischendurch essen kann.
Mir und meiner Familie hat es wahnsinnig
gut geschmeckt *hmmm.
Die
Rezeptanleitungen sind leicht verständlich geschrieben, eine
übersichtliche Zutatenliste mit Dekorationsvorschlägen, Tipps und einer
kleiner
Anekdote zum Rezept machen das Buch sehr informativ.
Das Buch ist sehr ansprechend gestaltet, schön bebildert ... so dass das Backwerk einen geradezu an lacht.
Herrliche Rezepte lassen einem das Herz höher schlagen ...
Granatapfelsülzchen
mit Orangenfilets, Ingwer-Schoko-Auflauf mit flüssigem Kern,
Kürbiskernkipferl, Moccabusserl, Mozartringerl, Pignolistangerl,
Prophetenschifferl, Schokoladenkugerl und Wiener Tascherl warten darauf
nachgemacht zu werden.
Ein wunderbares Buch, an dem es soweit nichts zu Bemängeln gibt ausser :
die
Angaben zu den Eiern in Gramm ( zum Bsp. 20 g Eiklar oder 35 g Dotter )
in der ganzen Zeit in der Ich schon backe habe ich noch nie Eier
abgewogen, der Bäcker wird wohl mit einem Industrieprodukt gearbeitet
haben, Eigelb & Eiweiss aus dem Tetra Pack, dass ist die einzig,
logische Schlussfolgerung.
Aber das sind Hürden die man bezwingen kann, muss *-*
Die Qualität der Produkte spricht für sich.
Eine schönes Buch für die bevorstehende Advents- und Weihnachtszeit.
Mir gefällt es sehr gut!
Kommentare
Kommentar veröffentlichen