Himmlische Weihnachtsbäckerei
Vollkornrezepte – Backen mit Kindern – Plus: vegane und glutenfreie Rezepte
Autor : Clemens Waldherr
Erschienen : 14. September 2011
Auflage : 1
Gebundene Ausgaben : 144 Seiten mit farb. Abbildungen
Broschiert
Format : 23 x 22,6 cm
Sprache : Deutsch
ISBN: 978-3-86214-033-6
Preis : D - € 9,95
Direkt bestellen : Allpart Media
Clemens Waldherr, aus einer Bäckerfamilie stammend, entschloss sich aber
erst 1993 das Bäckerhandwerk von der Pike auf zu lernen. Seit 15 Jahren
führt er seinen elterlichen Bertrieb. Er hat sich der Herstellung von
Backwaren mit biologischen Zutaten verschreiben. Er ist verheiratet und
Vater von vier Kindern.
Kurzbeschreibung :
Dass Weihnachtskekse & Co nicht nur köstlich und kalorienreich, sondern auch gesund und gut bekömmlich sein können, verrät Bio- Vollkornbäcker Clemens Waldherr in seinem großen Backbuch.
Torten, Kuchen, Plätzchen, Lebkuchen werden in verführerischen Rezepten aus Vollwertprodukten, verschiedenen Getreiden wie Kamut und Dinkel und glutenfreien Mehlen präsentiert.
Alle Rezepte sind gekennzeichnet: Ob Vollkorn, vegan, glutenfrei oder besonders fürs Backen mit Kindern geeignet.
Aus dem Inhalt
Kurzbeschreibung :
Dass Weihnachtskekse & Co nicht nur köstlich und kalorienreich, sondern auch gesund und gut bekömmlich sein können, verrät Bio- Vollkornbäcker Clemens Waldherr in seinem großen Backbuch.
Torten, Kuchen, Plätzchen, Lebkuchen werden in verführerischen Rezepten aus Vollwertprodukten, verschiedenen Getreiden wie Kamut und Dinkel und glutenfreien Mehlen präsentiert.
Alle Rezepte sind gekennzeichnet: Ob Vollkorn, vegan, glutenfrei oder besonders fürs Backen mit Kindern geeignet.
Backen macht Spaß, besonders in der Adventszeit
Die gängigen Vorurteile,
dass Süßes und Gebäck nicht gesund und lecker seien, werden mit
einfallsreichen aber auch traditionellen Rezepten widerlegt, denn diese
basieren alle auf biologischen Zutaten und sind größtenteils mit
Vollkornmehl konzipiert.
Aus dem Inhalt
- Vorwort
- Einleitung
- Backen mit Kindern
- Kekserl & Krapferl
- Busserl & Makronen
- Konfekt
- Weihnachtsklassiker & Lebkuchen
- Torten, Kuchen & Schnitten
- International
- Glossar
Backen mit Kindern macht Spass, gerade in der Vorweihnachtszeit. Selbstgemachte traditionelle Leckereien für Groß & Klein aus Vollkorn Produkten, die nebenbei auch noch gesünder sind.
Ideal für Menschen mit Zöliakie & Diabetes und für Veganer .
Der Autor hat darauf geachtet dass nur Lebensmittel aus kontrolliertem, biologischem Anbau verwendet werden, seine Leidenschaft gesunde Vollkronprodukte für eine gesunde Ernährungsweise herzustellen.
Nach einer kurzen Einführung geht es schon los mit den Plätzchenrezepten die in 6 versch. Themen eingeteilt wurden.
Die Rezepte sind sehr übersichtlich beschrieben worden, eine separate Zutatenliste, genaue Arbeitsschritte, Vorbereitungszeiten, Ruhezeiten, Backzeit, Zeit zum Fertigstellen und es gibt noch hilfreiche Tipps, so das auch Kinder die Rezepte alleine nur unter Aufsicht loslegen können.
Besonders gut gefällt mir das bei der Zubereitung darauf geachtet wurde das die Zuaten für Teig, Fülle und Dekor immer einzeln ausgelistet sind, so kommt es auch zu keinen Missverständnissen.
Es ist für jeden Geschmack etwas dabei, Husarenkrapferl, Pistazien-Stanitzerl, Nougatkrapferl, Feigenbusserl,
Schokokuss, Schokoladen-Mandel-Splitter, Kletzenbrot,
Kamut-Zwetschgen-Buchteln, Schokoladen-Gugelhupf, Eisenbahner und
Karubi-Taler.
Ausprobiert habe Ich die Vanillekipferl, die sehr gut schmecken.
Fazit :
Ein gesundes Backbuch ideal um mit Kindern zu Backen, was mich leider etwas stört ist, dass das Buch so wenig bebildert ist.
Ein gesundes Backbuch ideal um mit Kindern zu Backen, was mich leider etwas stört ist, dass das Buch so wenig bebildert ist.
Eine Step by step Anleitung bebildert wäre für Kinder geradezu ideal.
Ich
hätte mir gerade für die Kinder mehr Bilder gewünscht, so dass Sie
sehen können was sie da backen, es würde ihnen auch die Auswahl
erleichtern.
Ein Rezeptbild pro Rezept wäre sehr schön gewesen, aber leider sind nur einige bebildert worden.
Kinder
gehen ja sehr viel nach der Optik, wenn ihnen was gefällt wollen sie
dass meinst haben. Vielleicht überarbeitet man dass bei der nächsten
Auflage.
Empfehlenswert!
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