Hoch Genuss
Autorinnen : Gertrud Gummerer u. Wilma Taibon
Broschur : 185 Seiten + Farbaufnahmen
2. Auflage
Format : 24,4 x 17,2 cm
ISBN : 978-3891891704
Format : 24,4 x 17,2 cm
ISBN : 978-3891891704
Verlag : emu-Verlag
Erschienen : 25. MΓ€rz 2010
Preis : € 22,80
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Kurzbeschreibung :
Vegetarische VollwertkΓΌche aus SΓΌdtirol
Tun Sie sich etwas Gutes:
GΓΆnnen Sie Ihrem Speiseplan einen Urlaub in SΓΌdtirol - auf Basis einer vitalstoffreichen Vollwertkost aus der eigenen KΓΌche!
z. B. Auberginenauflauf, Pasta, Gnocchi...
Inhalt :
- Vorwort
- Tipps
- Vorspeisen
- Frischkost & Salate
- Nocken, Nudeln & Co.
- Kartoffelgerichte
- GemΓΌse
- SoΓen
- Backen macht Spass
Meine Meinung :
Ein Hoch auf den Genuss ...
BΓ€rlauchpesto, Bruschetta mit Oliven, Mittelmeertraum, Sommersalat, BuchweizenknΓΆdel, Schlutzkrapfen, Kartoffel-Zucchini-Auflauf, gefΓΌllter Fenchel, KrΓ€utersaucen oder GewΓΌrzbrΓΆtchen und Trentiner Zelten sind nur einige der vielen Leckereien aus diesem Buch.
Schon beim DurchblΓ€ttern fΓ€llt einem die Auswahl recht schwer und es lΓ€uft einem bei den tollen Bildern das Wasser im Munde zusammen.
Vegetarische GenΓΌsse soweit das Auge reicht, wer braucht da noch Fleisch?
Ich nicht, ich bin eh kein Fleischesser und liebe die VegikΓΌche, aber auch Fleischesser finden hier mit Sicherheit so manche Ideen die sie zu Fleischgerichten / Grillabenden oder Buffets reichen kΓΆnnen.
Es muss nicht immer Fleisch sein, es kann auch mal was Gesundes auf den Tisch, dieser Meinung sind auch die beiden Autorinnen und ihr Team.
Traditionelle SΓΌdtiroler Gerichte mit einem kleinen Hauch sonnigem SΓΌden, aus einfachen, ehrlichen und natΓΌrlichen Lebensmitteln und GewΓΌrzen hergestellt.
Die Autorinnen haben ihre Leib- und Magenspeisen zusammengestellt, mit denen Sie ihre Familien Tag ein -Tag aus bewirten, aber auch in ihren eigenen Koch- und Backkursen an die Teilnehmer weitergeben. Sie bereiten auch auf Wunsch Buffets und andere lukullische GenΓΌsse zu.
In nur drei Tagen und NΓ€chten haben sie geschnippelt, gebacken, gekocht, gewΓΌrzt, gerΓΌhrt, gegrillt und angerichtet um dieses Buch zu bebildern.
Was Ihnen ganz wunderbar gelungen ist, die Speisen sprechen fΓΌr sich, die Rezepte sind sehr gut beschrieben in Zutaten und Zubereitungsschritten, sind mit VariationsmΓΆglichkeiten und Tipps versehen. Und zwischendurch gibt es immer wieder kleine philosophische SprΓΌchlein von Goethe, Butler usw., das Einzige was fehlt sind die Zeitangaben.
Ein rundum gelungenes Kochbuch nicht nur fΓΌr Vegetarier.
Ausprobiert habe Ich den WeiΓkrautsalat und das BΓ€rlauchpesto.
Ein Hoch auf den Genuss ...
BΓ€rlauchpesto, Bruschetta mit Oliven, Mittelmeertraum, Sommersalat, BuchweizenknΓΆdel, Schlutzkrapfen, Kartoffel-Zucchini-Auflauf, gefΓΌllter Fenchel, KrΓ€utersaucen oder GewΓΌrzbrΓΆtchen und Trentiner Zelten sind nur einige der vielen Leckereien aus diesem Buch.
Schon beim DurchblΓ€ttern fΓ€llt einem die Auswahl recht schwer und es lΓ€uft einem bei den tollen Bildern das Wasser im Munde zusammen.
Vegetarische GenΓΌsse soweit das Auge reicht, wer braucht da noch Fleisch?
Ich nicht, ich bin eh kein Fleischesser und liebe die VegikΓΌche, aber auch Fleischesser finden hier mit Sicherheit so manche Ideen die sie zu Fleischgerichten / Grillabenden oder Buffets reichen kΓΆnnen.
Es muss nicht immer Fleisch sein, es kann auch mal was Gesundes auf den Tisch, dieser Meinung sind auch die beiden Autorinnen und ihr Team.
Traditionelle SΓΌdtiroler Gerichte mit einem kleinen Hauch sonnigem SΓΌden, aus einfachen, ehrlichen und natΓΌrlichen Lebensmitteln und GewΓΌrzen hergestellt.
Die Autorinnen haben ihre Leib- und Magenspeisen zusammengestellt, mit denen Sie ihre Familien Tag ein -Tag aus bewirten, aber auch in ihren eigenen Koch- und Backkursen an die Teilnehmer weitergeben. Sie bereiten auch auf Wunsch Buffets und andere lukullische GenΓΌsse zu.
In nur drei Tagen und NΓ€chten haben sie geschnippelt, gebacken, gekocht, gewΓΌrzt, gerΓΌhrt, gegrillt und angerichtet um dieses Buch zu bebildern.
Was Ihnen ganz wunderbar gelungen ist, die Speisen sprechen fΓΌr sich, die Rezepte sind sehr gut beschrieben in Zutaten und Zubereitungsschritten, sind mit VariationsmΓΆglichkeiten und Tipps versehen. Und zwischendurch gibt es immer wieder kleine philosophische SprΓΌchlein von Goethe, Butler usw., das Einzige was fehlt sind die Zeitangaben.
Ein rundum gelungenes Kochbuch nicht nur fΓΌr Vegetarier.
Ausprobiert habe Ich den WeiΓkrautsalat und das BΓ€rlauchpesto.
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