Suppito

2 Frauen, 5 Elemente und 44 Suppen

Autoren : Dr. Andrea Scholdan, Laurence Koblinger
Verlag : Cadmos Verlag  av Buch

Die Autorinnen: 

Dr. med. Andrea Scholdan ist ausgebildete Urologin. Aufgrund ihrer eigenen Krankheitsgeschichte wandte sich die leidenschaftliche Wohlfühl-Köchin der traditionellen chinesischen Medizin und der 5-Elemente-Lehre zu, schnupperte bei der Haubenköchin Lisl Wagner-Bacher und Asia-Starköchin Sohyi Kim Gourmet-Küchendunst und machte ihr Hobby zum Beruf.
Laurence Koblinger bekam die Liebe zum Kochen von ihrem Vater, der in der Bretagne ein Hotel betrieb und seine Gäste selbst bekochte, in die Wiege gelegt. Sie arbeitete im Tourismus sowie in der Filmbranche und war als Galeristin tätig.
Gemeinsam kochen sie im „Suppito“ seit zwei Jahren ihr eigenes Süppchen.

Kurzbeschreibung :

Eine bunte Sammlung für Suppenliebhaber und gesundheitsbewusste Genießer. Suppen sind in. Sie sind schnell zubereitet, schmecken und tun unserem Körper gut. Ob Vor- oder Hauptspeise, warm oder kalt, süß oder pikant, erfrischend oder sättigend, fleischig, fruchtig oder gemüsig – Suppen bieten für jeden Geschmack etwas.

Aus dem Inhalt:

Andrea Scholdan und Laurence Koblinger verraten in ihrem Buch zahlreiche Rezepte, Tipps und Tricks aus ihrer Wiener Suppenmanufaktur „Suppito“. Die Fotos von Miguel Dieterich machen zusätzlich Lust aufs Ausprobieren.
- Geschichte einer außergewöhnlich sympathischen Suppenmanufaktur
- Einführung in die 5-Elemente-Küche
- Schmackhafte und gesunde Suppenrezepte nach den fünf Jahreszeiten:
  Frühling
  Sommer
  Altweibersommer
  Herbst
  Winter

Meine Meinung :

Es ist noch Suppe da ....
magst Du auch so gerne Suppe wie Ich ? 
Eigentlich könnte ich jeden Tag Suppe essen, so gerne mag Ich die ;)
Suppito ... Suppen nach der 5 Elemente Küche und nach den 4 Jahreszeiten bringen Abwechslung in jede Küche. Leicht zuzubereitenden Suppen aus heimischem Gemüse, Bio-Fleisch/Geflügel und einer Menge an tollen Kräutern und Gewürzen. 
Gerade im Frühling muss das Qi fließen ... einfacher geht es mit Spicy Hühnerkraft, Bärlauchsuppe, Spargelcremesuppe und  Orangen-Linsen-Suppe .
Um den Kreislauf und die Begierde im Sommer in Schwung zu bringen kommen Gazpacho á la Suppito, Zuckererbsen-Minze-Suppe und Erdbeer-Rhabarbr-Grütze auf den Tisch.
Im Spätsommer gibt es Minestrone, Kürbis-Dillcreme-Suppe und Hollerkoch mit Birnen und Zwetschgen zum Grübeln.
Das Immunsystem steht auf Trauer im Herbst und braucht dringend einen Schups in die richtige Richtung, besser gehts mit orientalischer Rote-Linsen-Suppe, Erdäpfel-Shiitake-Suppe und Quittenmus mit Apfelstückchen.
Keine Angst vorm Winter es gibt Süßkartoffel-Ingwer-Suppe, Fenchelsuppe und Sellerie-Birnen-Suppe.
RuckZuck zubereitete Suppen für jeden Geschmack ... schaut doch einfach mal rein, wer Suppe liebt wird hier bestimmt das Richtige Süppchen finden ;)