Die 5-Faktor-Welt-Diät
Essen wie in den gesündesten Ländern der Welt
Autoren : HARLEY PASTERNAK & LAURA MOSERGebundene Ausgabe : 352 Seiten
Verlag : RIVA / Münchner Verlagsgruppe
Erschienen am : 20.Januar 2011
Sprache : Deutsch
ISBN : 978-3-86883-060-6
Größe : 20,8 x 14,8 cm
Preis : D - 19,99 €
Bestellen : Direkt beim Verlag
Autor :
HARLEY PASTERNAK studierte Sportphysiologie und Ernährungswissenschaft
en an der University of Toronto und hat einen Abschluss in Kinesiologie
der University of Western Ontario. Er ist geprüft er Fitnesstrainer des
American College of Sports Medicine sowie der Canadian Society of
Exercise Physiology und betreut als Personal Trainer zahlreiche
Showstars, Models und Profi sportler. Er trat bereits in der Oprah
Winfrey Show, bei CNN, aber auch in Germany’s Next Topmodel au
Der Promitrainer enthüllt die Schlankheitsgeheimnisse der Welt
Während er mit zahlreichen Hollywoodstars rund um den Erdball reiste, testete der prominente Personal Trainer Harley Pasternak das kulinarische Angebot in Ost und West. In diesem Buch verrät er die Ernährungsgeheimnisse der zehn gesündesten Länder der Welt.
Pasternak erteilt wertvolle Ratschläge fürs Kochen, Einkaufen und Auswärtsessen, bietet zahlreiche Menüvorschläge und mehr als 120 köstliche Rezepte: von japanischem Chicken Yakitori bis zu schwedischen Fleischbällchen. So hält die 5-Faktor-Welt-Diät nicht nur gesund und schlank, sondern vermittelt auch fantastische neue Geschmackserlebnisse.
Während er mit zahlreichen Hollywoodstars rund um den Erdball reiste, testete der prominente Personal Trainer Harley Pasternak das kulinarische Angebot in Ost und West. In diesem Buch verrät er die Ernährungsgeheimnisse der zehn gesündesten Länder der Welt.
Pasternak erteilt wertvolle Ratschläge fürs Kochen, Einkaufen und Auswärtsessen, bietet zahlreiche Menüvorschläge und mehr als 120 köstliche Rezepte: von japanischem Chicken Yakitori bis zu schwedischen Fleischbällchen. So hält die 5-Faktor-Welt-Diät nicht nur gesund und schlank, sondern vermittelt auch fantastische neue Geschmackserlebnisse.
Inhalt:
- Einführung
- So isst die Welt
- Die 10 besten Länder der 5 Faktor Welt Diät
- Wie sie die 5 Faktor Welt Diät in die Tat umsetzen
- Die Rezepte der 5 Faktor Welt Diät
- Der Speiseplan der 5 Faktor Welt Diät
- Danksagung
- Über den Autor
- Fußnoten
- Register
- Rezepte von A~Z
- Rezepte nach Zutaten & Eigenschaften
Harley Pasternak der Ernährungsberater & Personal Trainer dem die Hollywood-Stars vertrauen.
Orlando Bloom, Eva, Mendes, Lady Gaga, Hilary Duff uvm. schwören auf die 5 Faktor Welt Diät. Er entwickelte ein Diät-Konzept, das mit exotischen Früchten überflüssige Pfunde zum Schmelzen bringt.
Da er mit vielen seiner berühmten Trainingspartner auch während deren Dreharbeiten mitreisen musste, konnte er in den Zeiten dazwischen auf kulinarische Entdeckungstouren gehen, dabei machte er folgenschwere Entdeckungen.
Sein Ziel ist es die gesündesten, lokalen Lebensmittel zu finden.
In den Vereinigten Staaten musste er oft gesunde Lebensmittel suchen, die Menschen dort leben meist von ziemlich ungesundem und fetten Essen, die meisten Leute gehen mehrmals am Tag Essen, kochen mit frischen Zutaten tun die wenigsten. Das Stadtbild ist geprägt von übergewichtige Menschen bis zu extram Dicken die mehr als 200 kg wiegen.
Schlanke Menschen mit der einer Figur, legen Wert auf gesunde, fettarme Kost, doch umso weiter er sich von den USA entfernte umso mehr wurde Ihm bewusst, wie Dick die Menschen in seinem eigenen Land doch sind, ausserhalb der USA sind die Menschen meist Normalgewichtig und essen weit weniger Fastfood, da war auch die Beschaffung der frischen Zutaten um einiges leichter.
Die dicksten Menschen leben in Nauru, die USA liegen auf Platz 9 und wir Deutschen werden überhaupt nicht erwähnt.
Aus dieser Erkenntniss heraus kam ihm die zündende Idee und er entwickelte daraus die "5 Faktor Welt-Diät", nach genauen Recherchen stellte er die Top 10 der gesündesten Länder der Welt zusammen = Japan, Singapur, China, Schweden, Frankreich, Italien, Spanien, Südkorea, Israel und Griechenland.
Bei seinen Recherchen verglich er die Ernährungsgewohnheiten derMenschen in den untersuchten Ländern mit denen der Amerikaner, um eine Erklärung dafür zu finden, warum zwei Drittel der amerikanischen Bevölkerung so extrem übergewichtig sind.
In dem Buch beschreibt er die Top 10, jedes Land wird in einem eigenen Kapitel vorgestellt, er beschreibt darin was dort gegessen wird und die bevorzugten Lebensmittel samt Inhaltstoffen, wie sie zubereitet und gegessen werden.
Interessanterweise ist das was für landestypische Küche erachtet wird, oft nur eine gute Fälschung den westlichen Geflogenheiten angepasst aber eben nicht das Original.
So werden eigentlich ganz leichte Gerichte zu richtigen Kalorienbomben, angepasst an die zu intergrierenden Länder.
Das ist genauso wie wenn man in Dt.land zum guten Italiener geht und denkt in Italien ist dass ganz genauso, wer schon einmal in Italien war, weis dass sich die Küche ganz ordentlich unterscheidet zu dem was wir hier kennen.
Pasternak möchte wieder zurück zu den Wurzeln zu den authentischen Länderküchen.
Am Ende jeden Kapitels gibt es Empfehlungen zu den fremdländischen Essgewohnheiten, den Zutaten und Rezepte die zur Nachahmung empfohlen werden.
Die konkrete Struktur dieser Diät stammt vom Autor selbst, er wandelt die internationalen Gerichte einfach nur ab, um so ihren Nährwert zu optimieren.
Die Rezepte sind nahrhaft & kalorienarm und leicht zuzubereiten.
Die 5-Faktor-Welt-Diät isst man 5 x am Tag: 3 Hauptmahlzeiten mit je 2 Snacks dazwischen. Laut Harley ist dies der optimale Rhythmus, um den Stoffwechsel anzuregen und einen gesunden Insulinspiegel zu erreichen.
Alle Gerichte besteht aus 5 Hauptzutaten und die Gerichte sind auf eine Vorbereitungszeit von nur 5 Minuten ausgelegt.
Und einem 25 Minuten Training an 5 Tagen in der Woche.
Dann folgt ein freier Tag pro Woche, an dem man alles essen darf was man möchte, natürlich in verantwortungsvollen Mengen.
Seine Taktik hinter diesem Faktor ist recht simpel: Wenn man an einem Tag in der Woche alles essen darf, was man möchte, vermeidet man das Gefühl auf etwas verzichten zu müssen. Dann bekommt man auch keine Heißhungerattaken und es stellt sich auch kein Diät-Frust ein.
Die Mahlzeiten sind eine Zusammenstellung aus den gelten ernährungswissenschaftlichen Kriterien.
Die 5 ernährungswissenschaftlichen Kriterien setzen sich wie folgt zusammen:
1 : Eiweiß
2 : Kohlehydrate
3 : Balaststoffe
4 : Gesunde Fette
5 : Getränke
Im Prinzip kommt es nicht darauf an was Du isst, sondern wie du es isst.
Pasternak empfiehlt verschiedene Garmethoden aus aller Welt und erklärt, wie diese funktionieren: Braten im Wok, Backen, Dämpfen, Schmoren und sogardass Erwärmen in der Mikrowelle .
Nicht nur der ausgewogenen Ernährungsplan verspricht Erfolg, die ganze 5-Faktor-Welt-Diät ist eine sehr gesunde Lebensweise.
Pastinaks zentraler Grundgedanke ist folgender:<< Essen ist mehr als bloße Nahrungsaufnahme, es wird genossen und nicht einfach so schnell wie möglich weggespachtelt>>.
Pasternak sechs Lektionen für eine gesunde Lebensweise lauten:
1. Lassen dir Zeit beim Essen.
2. Genießen Sie mit allen deinen Sinnen.
3. Iss in Maßen und übertreib es nicht.
4. Sorge für eine gründliche Mischung aus Zutaten & Geschmacksrichtungen.
5. Sei beim Kochen kreativ.
6. Bewegung ist das A & O: Pastinaks - Empfehlung 10.000 Schritte = 8 Km pro Tag gehen.
Mein Fazit :
Das Buch ist echt gut, dies hier ist nicht so eine langweilige Diät wie man sie kennt, wo man auf alles verzichten muss, hier wird eher geschlemmt als gehungert.
Genau das Richtige um langfristig Schlank und Gesund zu bleiben.
Pastinakt hat 120 tolle Rezepte zum Schlemmen aus aller Welt in diesem Buch vereint, er gibt auch nocht Tipps zum Einkaufen und Kochen.
Im Vergleich zu den anderen Ernährungs-Plänen ist dieser hier sehr abwechselungsreich.
Einige Rezepte sind mir sofort ins Auge gefallen : Hähnchen-Auberginen-Stapel, Grillhähnchen mit Zitronen und Gewürz-Couscous, Pita mit Dilljoghurt, Gebr. Reis mit Krabben & Bohnen, Gebratener Streifenbarsch auf Linsenbett und ein Vollkorn-Crêpes mit frischen Himbeeren ... liest sich dass wie ein Diätessen ? Ich finde es liest sich eher wie die Speisekarte eines guten Lokales ;O)
Alle Rezepte sind sehr gut beschrieben und leicht nachzukochen. Für Fleischesser und Vegetarier geeignet.
Ich kann das Buch also echt weiter empfehlen, es ist sehr interessant und der Preis ist mehr als ok.
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