Vegetarisch genießen bei Rheuma und Gicht
Mit der richtigen Ernährung Schmerzen lindern. Über 80 neue Rezepte
Autorin:Klappenbroschur : 160 Seiten
Verlag : Schlütersche
Erschienen am : 2013
Sprache : Deutsch
ISBN : 9783899936414
Größe : 20,8 x 15,4 cm
Preis : D - 19,95 €
Bestellen : Direkt beim Verlag
Über den Autor :
Sonja Carlsson ist Ökotrophologin und arbeitet als Fachjournalistin und Autorin.
Beschreibung :
Wer als Rheumatiker und Gichtpatient schmerzfrei leben möchte, der kommt um eine Ernährungsumstellung nicht herum: Purinarm, entzündungshemmend und kalorienbewusst und besonders wichtig pflanzenbetont sollte die Ernährung sein.
Um den Weg in die gesunde und schmerzfreie Ernährung zu ebnen, hat die Autorin fachkundig viele vegetarische Rezepte zusammengestellt. Alle Rezepte enthalten neben den üblichen Nährwerten Angaben zu Kalzium und Harnsäure pro Portion und beweisen, wie kreativ und schmackhaft die vegetarische Küche sein kann!
Aus dem Inhalt:
- Vorwort
- Vegetarische Ernährung bei Rheuma & Gicht - Gesund genießen
- - Rheuma hat viele Gesichter
- - Die Bedeutung der Ernährung und der Bewegung
- Rezepte : Die Krankheit im Griff mit der richtigen Ernährung
- Anhang
- Adressen, die weiterhelfen
- Rezeptregister
Wer von Rheuma oder Gicht geplagt ist, hat tagtäglich Schmerzen und oft auch eine eingeschränkte Bewegung was die Lebensqualität ordentlich beeinträchtigt. Meist hat der Leidgeplagte eine schlechte Laune durch seinen ewigen Schmerzen, mit den Schmerzen kann man sich einfach nicht abfinden, Sie sind da und gehören zum Alltag. Dabei kann man dagegen einige tun was Linderung verschafft und die Lebensfreude steigert.
Natürlich kann man Schmerzmittel nehmen aber die nehmen einem auch nur begrenzt den Schmerz, man kann sie auch nich wegoperieren ... aber man kann seine Ernährung komplett umstellen und sie der Krankheit anpassen. Die pflanzliche Ernährung ist sehr hilfreich bei der Therapie von Rheuma und Gicht und es ist leicht seine Ernährung mit den richtigen Lebensmitteln umzustellen. Vegetarische Kost ist nicht nur sehr gesund sondern auch sehr schmackhaft, viel frisches Obst und Gemüse können den Schmerzen entgegenwirken. Zudem verliert man auch noch an Gewicht und der allgemeine Gesundheitszustand verbessert sich durch die vielen Mineralstoffe, Vitamine, sekundären Pflanzen- und Ballaststoffe die wir zu uns nehmen. Bei dieser Umstellung muss nicht auf schmackhaftes Essen verzichtet werden und auch nicht auf Seefisch, diesen kann man problemlos 2 x die Woche genießen, viel Gerichte aus diesem Buch harmonieren mit Fisch, den man dazu reichen oder einbauen kann.
Wer aber nicht auf Fleisch komplett verzichten möchte sollte idealerweise auf ganz mageres Fleisch oder besserkomplett nur Geflügel zu sich nehmen. Das gilt auch beim Verzehr von Wurst, wer mittags Fleisch genießt sollte am Abend dann lieber auf Wurst verzichten und stattdessen ein Käsebrot genießen.
Dieses Buch gibt reichlich Informationen zur Ernährungsumstellung und viele leckere Rezepte zum so Essen oder Abwandeln. Durch die vegetarische Ernährungsumstellung wird schon nach kurzer Zeit ein Erfolg eintreten, dass kann Ich euch versichern, Ich selbst leide schon lange unter argen Schmerzen / Arthrose auch hierbei kam mir die vegetarische Lebensweise wie gerufen, meine Schmerzen bekam Ich so ganz schnell in den Griff und lebe seither ohne Schmerzmittel. Wenn das kein Erfolg ist, dann weiß Ich es auch nicht mehr. Meine Mutter und Schwiegermutter leiden seit Jahren unter Gicht, nehmen immer brav ihre Medikamente anstatt die Ernährung anzupassen, seit Jahren predige ich Ihnen etwas vor, erst vor ein paar Wochen sind sie nun endlich mal auf den Trichter gekommen, weil nichts mehr ging ... der Herr Doktor empfahl den Damen dann auch die vegetarische Lebensweise ... tztz als wenn Ich das nicht schon vor Jahren gesagt hätte, naja vielleicht muss der Mensch, Medizin studiert haben dass Sie es glauben ;( ... manchmal stehen die Leute sich einfach selbst im Weg. Wer Rheuma oder Gicht hat und seinem Leid ein Ende stetzen will, sollte sich dieses Buch kaufen und loslegen ... es tut nicht weh ... es lindert eure Schmerzen ... wirlich ;)
Ich kann es nur empfehlen! Es gibt viele leckere Gerichte zu erschmecken vom Obazdem über Allgäuer Kartoffelgratin, Spargelsuppe, pikanten Pfannkuchen mit Gemüse, Gemüsecurry und Blätterteigtaschen mit Sauerkrautfüllung. Auch die Süßmäulchen wurden nicht vergessen ... Erdbeer-Quarkdessert, bayr. Creme und Fitness-Müsli oder wer lieber einen Smoothie trinken möchte findet hier einige Rezepte. Auch an die lauen Sommerabende und kühlen Wintertage wurde gedacht ... Eistee, Sommerflirt und ein Winterpunsch o. Alkohol.
Wer hier nichts findet was seinem Gaumen zusagt, der ist selber schuld ... Ich liebe dieses Buch, reinschauen und genießen.
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