Fresh & homemade
Kochen und backen mit frischen Zutaten
Autorin : Heather Cameron
Verlag : Verlagsgruppe Patmos & Jan Thorbecke Verlag
Erschienen : 18. Februar 2014
Auflage : 1
Hardcover : 160 Seiten mit zahlreichen Fotos
Format : 19 x 24cm
Sprache : Deutsch
ISBN : 978-3-7995-0530-7
Preis : D - € 19,99
Direkt bestellen : Jan Thorbecke Verlag
Γber die Autorin :
Schon bevor Heather Cameron aufs Land zog und ihre eigene kleine Farm aufbaute, besaΓ sie eine Leidenschaft fΓΌr gesundes und leckeres Essen. Zu ihrer Freude teilt sie diese Leidenschaft mit ihrer Tochter Lily.
Klappentext :
Schon bevor Heather Cameron aufs Land zog und ihre eigene kleine Farm aufbaute, besaΓ sie eine Leidenschaft fΓΌr gesundes und leckeres Essen. Zu ihrer Freude teilt sie diese Leidenschaft mit ihrer Tochter Lily.
In diesem Buch finden Sie Rezepte fΓΌr alle Gelegenheiten: von sommerlichen Picknicks bis hin zu wΓ€rmenden Gerichten gegen die winterliche KΓ€lte, von frΓΌhlingshaften Gaumenfreuden, die das Wiedererwachen der Natur feiern, bis hin zu VorschlΓ€gen, was man aus einer ΓΌppigen Ernte alles zaubern kann.
Viele der Rezepte wurden ΓΌber Generationen weitergegeben, andere sind neue Variationen alter Klassiker. Egal, ob Sie Ihr eigenes Obst und GemΓΌse ziehen oder ob Sie frische, saisonale Produkte vom Markt lieben, diese Rezepte werden Sie auf jeden Fall inspirieren und bald zu Ihren Lieblingen gehΓΆren.
Inhalt :
- FrΓΌhling
- Sommer
- Herbst
- Winter
- Register
- Danksagung
Heather Cameron lebt auf einer Farm in der NΓ€he von Vancouver in Britsh Columbia, das war aber nicht immer so. Aus Leidenschaft und Γberzeugung wurde die GroΓstadt-Pflanze zur Farmerin.
In Ihrem neuesten Werk erwarten uns frische, saisonale und selbstgemachte Leckereien - Hausgemacht und dass liegt voll im Trend und das ist auch gut so !
Die Rezepte wurden ΓΌber Generationen weitergegeben und alte Klassiker erscheinen in einem neuen Licht : es erwarten uns vier Kapitel die nach den Jahreszeiten geordnet und untergliedert in FrΓΌhstΓΌck, Snack, Hauptgerichte, Nachspeisen & FΓΌr den Vorrat sind.
Eine breitgefΓ€cherte Auswahl an Rezepten, von Grundrezepten fΓΌr verschiedene Teige bis hin zu weiterfΓΌhrenden Gerichten wie HΓΌhnchen-Pastete mit BrathΓ€hnchen & BlΓ€tterteig. FΓΌr die meisten Rezepte braucht man keine groΓe Koch- und Backerfahrungen, sie sind einfach gehalten und kommen mit regionalen und saisonalen Zutaten aus. In "fresh & homemade" finden wir VorschlΓ€ge wie man eine reiche Ernte verarbeitet, Gerichte fΓΌr ein sommerliches Picknick und VorrΓ€te fΓΌr kalte Tage.
Die Vorratshaltung hat mich am meisten begeistert, hier gibt es Pesto aus KnoblauchgrΓΌn, Zuckersirup, Pistou, Ofentomaten, Heidelbeermarmelade, salzige Karamellsauce, Vanilleextrakt, die eingelegten Zitronen und der Heidelbeersirup.
Die Anleitungen sind klar Formuliert und lassen meiner Meinung nach keine Frage offen.
Das Buch ist meiner Meinung nach ein rundum gelungenes Buch mit sehr vielfΓ€ltigen Rezepten, die nur darauf warten nachgemacht zu werden. Es macht SpaΓ in diesem bunten Buch zu schmΓΆkern und ich kann es jeder Zeit weiter empfehlen.
Viel SpaΓ beim entdecken und ausprobieren der vielen tollen Rezepte
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