Reihe : Einfach gut leben
Autorin : Maiga Werner
Hardcover mit Schutzumschlag : 184 Seiten mit ca. 220 farbigen Abbildungen
1. Auflage
Format : 19,0 x 24,5 cm
ISBN : 978-3-86362-023-3
Format : 19,0 x 24,5 cm
ISBN : 978-3-86362-023-3
Verlag : Dort-Hagenhausen-Verlag
Erschienen : 11. April 2014
Preis : € 19,95 (D), € 20,60 (A), CHF 28,50
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Über die Autorin :
Maiga Werner hat nach dem Studium der Philosophie und der Arbeit als Köchin und Gärtnerin auf dem Gelände ihrer Eltern im Hunsrück, ein Kräuterparadies geschaffen. Heute beliefert sie Gourmetküchen, gibt Kräuterseminare und betreibt eine kleine Bio-Kräutergärtnerei.
Kurzbeschreibung :
Die Autorin, Maiga Werner, lädt uns ein auf eine kulinarische
Kräuterreise durch die Welt der Garten- und Wildkräuter. Mit ihrer Liebe
zu Kräutern und mit ihrem Wissen aus Ihrem Kräutergarten führt sie den
Leser durch das Kräuterjahr. Unterstützt wird sie von Köchen, welche zu
den Lieblingsrezepten der Autorin ihre ganz persönlichen Rezepte
beigesteuert haben. Allen Rezepten ist
gemein, dass die Kräuter das verbindende und dirigierende Element in den
Gerichten sind. Maiga Werner hat nach dem Studium der Philosophie und der Arbeit als Köchin und Gärtnerin auf dem Gelände ihrer Eltern im Hunsrück, ein Kräuterparadies geschaffen. Heute beliefert sie Gourmetküchen, gibt Kräuterseminare und betreibt eine kleine Bio-Kräutergärtnerei.
Kurzbeschreibung :
Inhalt :
- Vorwort
- Warum in die Ferne schweifen : Frühlingskräuter
- Sommerkräuter : Die lichten Aromen des Südens
- Herbstkräuter : Bühne frei für Extravagante und Sonderlinge !
- Es grün t so grün ... Winterkräuter
- Autoren / Adressen
- Register
Das Buch der Gartenexpertin Maiga Werner "Das Kräuter-Kulinarium" nimmt uns mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise in die Welt der Garten- und Wildkräuter. 80 Kräuterporträts, bekannte und in Vergessenheit geratene Kräuter, viele Tipps und Tricks zur Pflege und Aufzucht und genauso viele Rezepte für alle vier Jahreszeiten. Hier spielen Kräuter die Hauptrolle, einfache und doch extrem raffinierte Gerichte von süß bis herzhaft, alles was das Herz eines Kräuterliebhaber´s höher schlagen lässt.
Hier erwarten Euch ... Wildkräutertortilla, Rosmarin-Brownies, Rés Energieplätzchen, Bärenklauküchlein, Parasolpilze mit Petersilie, Kommmorgen wieder, Pfann-Apfelkuchen mit karamellisierten Cashewkernen u. spanischem Thymian, Kakao-Kaffee-Likör mit Muskatgarbe, gefüllte Zucchini mit Boragefüllung, Pampelmuse-Mitzi-Limonade mit Zitronenverbene, Zitronenkuchen, Schokominz-Mojito und Focaccia mit Olivenkraut oder Currykrau.
Das Buch ist für alle Freunde der gesunden Kräuterküche, es bietet jede Menge hilfreiche Tipps und Tricks für den eigenen Anbau in Garten oder auf dem Balkon. Eine Fülle an schmackhaften, leicht nachzukochenden Rezepten mit sehr hochwertigen Farbfotos, die zeigen, wie lecker die fertigen Gerichte aussehen können.
Es gibt viel zu entdecken und auszuprobieren, auch vegane Rezeptideen findet Ihr in diesem wundervollen Kräuterkochbuch.
Ich finde "Das Kräuter-Kulinarium" ein absolutes Highlight. Es eignet sich gut zum Verschenken und selber Schenken !
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