Verlag : Compact
Autor : Anja Fislage
Erschienen : 1. Februar 2014
Auflage : 1
Broschiert : 216 Seiten
Format : 21,2 x 15 cm
Sprache : Deutsch
ISBN : 978-3817488933
Preis : D - 4,99 €
Direkt bestellen : Compact Verlag
Klappentext :
Die besten Einmachrezepte aus Omas Zeiten.
Ob sΓΌΓe KonfitΓΌre, Kompott oder Gelee, pikant eingelegtes GemΓΌse oder kΓΆstlicher LikΓΆr: Mit Omas Einmachrezepten lassen sich die letzten Sonnenstrahlen des Sommers einfangen und noch bis in den Winter hinein genieΓen! Diese selbst gemachten Delikatessen sind gut zum Naschen oder auch als kleines Mitbringsel geeignet.
Die besten Einmachrezepte aus Omas Zeiten
- Der Ratgeber im nostalgischen Design mit liebevollen Illustrationen – ein ideales Geschenk
- Trend Selbermachen: Mit GroΓmutters bewΓ€hrten Tipps werden aus Obst kΓΆstliche KonfitΓΌren und Kompotte und aus eingelegtem GemΓΌse kΓΆstliche Delikatessen
- Marmeladen sind immer ein beliebtes Mitbringsel
FΓΌr alle, die wie in den guten alten Zeiten einmachen und genieΓen wollen!
Inhalt :
- Vorwort
- Herstellung & Lagerung
- Marmeladen, KonfitΓΌren & Gelees
- Mus & Kompott
- Herzhaft Eingelegtes
- Chutney & Relish
- Saft, Sirup & mehr
- Essig & Γl
- Rezepte mit Eingemachtem
- Saisonkalender Obst &GemΓΌse
- Register
Meine Meinung :
KΓΆstlichkeiten aus dem Glas auf dem FrΓΌhstΓΌckstisch, fΓΌr Buffets, Grillabende oder zum Verschenken in diesem sehr gΓΌnstigen BΓΌchlein finden wir herrliche Rezepte. Gesammelt, aufgeschrieben, ausprobiert ... damit Du deine Lieben damit verwΓΆhnen kannst, Rezepte aus Oma´s Zeiten. Nach der EinfΓΌhrung zu Lagerung und Herstellung geht es weiter mit einem ausfΓΌhrlichen Rezeptteil und einigen Tipps und Tricks die garantiert zum Erfolg fΓΌhren. Beschrieben wird das Einkochen der FrΓΌchte mit Zucker / Gelierzucker. Alle Rezepte sind ΓΌbersichtlich, mit einer separaten Zutatenliste und einer Schritt fΓΌr Schritt Anleitung, ein wenig schade finde Ich, dass es nicht bebildert ist. Mir fehlt auch ein LesebΓ€ndchen.
Im Rezeptteil werden sΓΌΓe FrΓΌchte und feines GemΓΌse, je nach Saison, als kΓΆstliche Brotaufstriche oder als Eingelegtes zubereitet.
Es gibt einiges auszuprobieren ... BirnenkonfitΓΌre mit Weisswein, Apfel-Holunder-KonfitΓΌre, gemischtes Dattelmus, eingekochte TrockenfrΓΌchte, Erdbeer-Rhabarber-Kompott, eingelegtes GemΓΌseallerlei, SalzgemΓΌse, GewΓΌrzgurken, wΓΌrzig-scharfe Zwiebeln, Thunfisch in Γl, Hollersaft, Salbeigeist & PflaumenlikΓΆr, Thymian-und RosmarinΓΆl, Preiselbeerrcreme, Punschtorte-Prager Art und Lammfilet mit FenchelgemΓΌse.
Ausprobiert habe ich eine Marmeladen, KonfitΓΌren und Gelee´s ...
Zum Schluss finden wir noch zwei Saisonkalender fΓΌr Obst & GemΓΌse.
KΓΆstlichkeiten aus dem Glas auf dem FrΓΌhstΓΌckstisch, fΓΌr Buffets, Grillabende oder zum Verschenken in diesem sehr gΓΌnstigen BΓΌchlein finden wir herrliche Rezepte. Gesammelt, aufgeschrieben, ausprobiert ... damit Du deine Lieben damit verwΓΆhnen kannst, Rezepte aus Oma´s Zeiten. Nach der EinfΓΌhrung zu Lagerung und Herstellung geht es weiter mit einem ausfΓΌhrlichen Rezeptteil und einigen Tipps und Tricks die garantiert zum Erfolg fΓΌhren. Beschrieben wird das Einkochen der FrΓΌchte mit Zucker / Gelierzucker. Alle Rezepte sind ΓΌbersichtlich, mit einer separaten Zutatenliste und einer Schritt fΓΌr Schritt Anleitung, ein wenig schade finde Ich, dass es nicht bebildert ist. Mir fehlt auch ein LesebΓ€ndchen.
Im Rezeptteil werden sΓΌΓe FrΓΌchte und feines GemΓΌse, je nach Saison, als kΓΆstliche Brotaufstriche oder als Eingelegtes zubereitet.
Es gibt einiges auszuprobieren ... BirnenkonfitΓΌre mit Weisswein, Apfel-Holunder-KonfitΓΌre, gemischtes Dattelmus, eingekochte TrockenfrΓΌchte, Erdbeer-Rhabarber-Kompott, eingelegtes GemΓΌseallerlei, SalzgemΓΌse, GewΓΌrzgurken, wΓΌrzig-scharfe Zwiebeln, Thunfisch in Γl, Hollersaft, Salbeigeist & PflaumenlikΓΆr, Thymian-und RosmarinΓΆl, Preiselbeerrcreme, Punschtorte-Prager Art und Lammfilet mit FenchelgemΓΌse.
Ausprobiert habe ich eine Marmeladen, KonfitΓΌren und Gelee´s ...
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| Blaubeergelee mit Wachholderbeeren & Gin |
Zum Schluss finden wir noch zwei Saisonkalender fΓΌr Obst & GemΓΌse.
Fazit :
Tolles Einkochbuch mit vielen Tricks und schΓΆnen Rezepten, verstΓ€ndlich geschrieben!
Die verlockenden Rezepte machen Lust auf´s Ausprobieren, Selbermachen und Verschenken ... viel SpaΓ beim Einkochen und
GenieΓen.
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