Autor : Rainer Schmidt
Verlag : Braumüller
Erschienen : 1. November 2013
Hardcover mit Schutzumschlag : 176 Seiten mit farb. Abbildungen
Hardcover
Format : 23,4 x 16,6 cm
Sprache : Deutsch
ISBN : 978-3-99100-104-1
Preis : D - € 24,90
Autor :
Rainer Schmidt ist ausgewiesener Tee-Experte mit mehr als fünf Jahrzehnten Erfahrung. Nach seiner Ausbildung im ältesten Hamburger Tee-Import-Haus erweiterte er seine Fachkenntnisse als Tea-Taster und studierte Anbau und Herstellung auf zahlreichen Reisen zu Teeplantagen rund um den Erdball. Er hat Fachbücher veröffentlicht, hält Seminare und organisiert Teeverkostungen. Rainer Schmidt lebt in Stexwig in Schleswig-Holstein.
Rainer Schmidt ist ausgewiesener Tee-Experte mit mehr als fünf Jahrzehnten Erfahrung. Nach seiner Ausbildung im ältesten Hamburger Tee-Import-Haus erweiterte er seine Fachkenntnisse als Tea-Taster und studierte Anbau und Herstellung auf zahlreichen Reisen zu Teeplantagen rund um den Erdball. Er hat Fachbücher veröffentlicht, hält Seminare und organisiert Teeverkostungen. Rainer Schmidt lebt in Stexwig in Schleswig-Holstein.
Kurzbeschreibung :
Tee – ein Getränk, das auf der ganzen Welt getrunken wird und in seiner geschmacklichen Vielfalt nicht zu überbieten ist. In diesem umfangreichen Kompendium erfahren Sie alles Wissenswerte zum Thema Tee.
Das Angebot an Tee ist enorm: In jedem Supermarktregal locken uns heute bereits Dutzende Varianten. Und dabei gibt es noch so viel mehr feine, kostbare und seltene Sorten zu genießen! Schwarzer, grüner, weißer oder roter Tee – Tee-Experte Rainer Schmidt lotst Sie dank jahrzehnte langer Erfahrung sicher zu den besten Sorten. Er erklärt, wie erlesene Tees richtig zubereitet werden und was es in puncto Wasserqualität zu beachten gilt. Ausführliche theoretische Hintergrundinformationen zu Herkunftsgebieten, Anbau und Verarbeitung, eine umfassende Warenkunde und Spannendes aus der Geschichte ergänzen das reich bebilderte Standardwerk. Ob Anfänger oder Profi – tauchen Sie in die faszinierende Welt des Tees!
Tee – ein Getränk, das auf der ganzen Welt getrunken wird und in seiner geschmacklichen Vielfalt nicht zu überbieten ist. In diesem umfangreichen Kompendium erfahren Sie alles Wissenswerte zum Thema Tee.
Das Angebot an Tee ist enorm: In jedem Supermarktregal locken uns heute bereits Dutzende Varianten. Und dabei gibt es noch so viel mehr feine, kostbare und seltene Sorten zu genießen! Schwarzer, grüner, weißer oder roter Tee – Tee-Experte Rainer Schmidt lotst Sie dank jahrzehnte langer Erfahrung sicher zu den besten Sorten. Er erklärt, wie erlesene Tees richtig zubereitet werden und was es in puncto Wasserqualität zu beachten gilt. Ausführliche theoretische Hintergrundinformationen zu Herkunftsgebieten, Anbau und Verarbeitung, eine umfassende Warenkunde und Spannendes aus der Geschichte ergänzen das reich bebilderte Standardwerk. Ob Anfänger oder Profi – tauchen Sie in die faszinierende Welt des Tees!
Inhalt :
- Vorwort
- Teewissen
- Tee-Anbaugebiete und Teesorten
- Teezubereitung und Teegenuss
- Glossar
Meine Meinung :
Tee gewinnt immer mehr Liebhaber. Tee unterstützt unsere Gesundheit und hat positive Eigenschaften.
Um Tee in seiner ganzen Vielfalt genießen zu können, braucht man etwas Zeit und einen feinen Gaumen.
Tee gewinnt immer mehr Liebhaber. Tee unterstützt unsere Gesundheit und hat positive Eigenschaften.
Um Tee in seiner ganzen Vielfalt genießen zu können, braucht man etwas Zeit und einen feinen Gaumen.
Dieses Teebuch ist so
interessant und faktenreich, es hat mich sofort begeistert. Es ist das erste Teebuch das Ich gelesen habe, ich musste feststellen das ich überhaupt nichts über Tee wusste. Dieses Buch ist ein guter Wegweiser durch die
vielfältige Welt des Tees.
In diversen Kapiteln erfährt man alles wichtige was man über Tee wissen sollte, speziell um die Teepflanzen,
die zur Gattung der Kamelien gehören. Man lernt die unterschiedlichen Erntemethoden, die Weiterverarbeitung des Tees und die Qualitätsmerkmale kennen. Hier geht es nicht um fertige Aufgussbeutel, sondern um lose, teils veredelte Teesorten. Auf vielen Teeverpackungen sind mir so seltsame Buchstabenkombinationen aufgefallen, die Ich mir nie erklären konnte, diese geheimnisvollen Buchstabenkombinationen werden hier erklärt. Es gibt soviele Teesorten, jeder ist etwas besonderes ... Farben, Geschmäcker und Düfte, da muss man sich durchprobieren um den richtigen Tee für seinen persönlichen Geschmack zu finden. Es gibt Teesorten die sind so einzigartig wie seine Anbaugebiete. Teeliebhaber wissen das zu schätzen und zahlen dafür auch gerne mehr.
Welche Qualitätsunterschiede gibt es? Die verschiedene Blattgraden, aromatisierte Tees und Teemischungen, was für Unterschiede gibt es? Welcher Tee passt zu welcher Gelegenheit und mit welchen Gerichten kann er kombiniert werden? Was macht den Tee so gesund?
Sehr praktisch sind auch die Hinweise über die Teezubereitung
und den Teegenuss.
Das Buch gibt Antworten auf die viele unbeantworteten Fragen rund um den Tee. Es ist sowohl spannend zu lesen, als auch ein nützliches
Nachschlagewerk.
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