Autor : Christian Henze Verlag : Südwest Verlag Erschienen : 18. März 2015
Auflage : 1
Gebundene Ausgabe : 184 Seiten + ca. 100 Farbfotos
Format : 21,0 x 25,0 cm
Sprache : Deutsch
ISBN : 978-3517088518
Preis : €
19,99
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CHF
26,90
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Über den Autor :
Christian Henze, Jahrgang 1968 und ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, ist bekannt geworden durch Auftritte in TV-Kochsendungen wie „Kerners Köche“ (ZDF) oder „Promi-Kocharena“ (VOX).
Aktuell ist er immer freitags auf MDR im Kochblock „iss' was“ im Rahmen der Sendung „Hier ab vier“ zu sehen. 2009 wurde Henze, der in Kempten eine große Kochschule betreibt, mit dem „Starcookers Gourmet Award“ ausgezeichnet – dem größten Publikumspreis für den beliebtesten Spitzenkoch im deutschsprachigen Raum.
Ebenfalls 2009 wurde seine Kochschule im bayerischen Kempten von der Euro-Toques-Stiftung mit dem „Cooking Together Award“ ausgezeichnet, der jedes Jahr die besten Kochschulen ehrt.
Kurzbeschreibung :
Christian Henzes neues Buch ist der ideale Begleiter für alle aktiven Menschen, die ganz nach dem Motto „Wenig Zeit, wenig Zutaten, aber viel Geschmack!“ kochen und genießen wollen. Unverfälscht, unkompliziert, aber kompromisslos gut schmecken die Gerichte, die der Starkoch in maximal 30 Minuten auf den Tisch zaubert. Und gekocht wird mit wenigen Zutaten, die wirklich jeder zu Hause hat oder die überall zu bekommen sind – ohne Chichi, extrem einfach, aber unverschämt lecker! So geht Kochen!
Aus dem Inhalt :
- Einleitung
- Salate, Snacks & Co.
- Pasta
- Fleisch
- Fisch & Meeresfrüchte
- Vegetarisch & Vegan
- Süßes
Ich mag die Bücher von Christian Henze, sie sind unkompliziert, es werden keine außergewöhnlichen Zutaten gebraucht, sie gehen super schnell und schmecken köstlich. Was will Frau mehr ... Rezepte die man in 30 Min. zuhause zubereiten kann sind gerade für Berufstätige ideal. Frisch gekocht und dass in einer halben Stunde.
Von den Salaten, Snacks & Co. über Pasta, Fleisch, fisch & Meeresfrüchte bis hin zur veganen und vegetarischen Küche ist alles dabei und dass Süße natürlich, dass darf man nicht vergessen ;)
Schon beim ersten Durchblättern ist mir das ein oder andere Gericht sofort ins Auge gesprungen, ich habe hier und da kleine Zettel eingelegt um Sie nachzukochen.
Besonders angesprochen hat mich seine Variation vom Caesar Salat, den Kürbis in Balsamico, die genialen Ofenpilze, die Orecchiette mit Thunfisch & Brokkoli, das Fischfilet mit Zitronenkartoffeln, die Pilzpfanne mit Kartoffeln und die Pfannkuchen mit karamellisierten Früchte. Heute Abend gibt es zum Beispiel das Ruck-Zuck Grillhähnchen mit ein paar Bratkartoffeln und einem Salat. Das Hähnchen hatte ich schonmal ausprobiert mit einer Freundin zusammen und es war köstlich.
Und genau dass macht die Rezepte aus, dass sie so unkompliziert und gut schmecken.
Für all diese Rezepte braucht man keine großen Kochkenntnisse, die Rezepte sind so leicht und einfach, dass sie eigentlich Jeder nachkochen kann. Hier und da ist mal ein RZ dabei, dass etwas Fingerspitzengefühl braucht, aber auch das kann man dank der leichten Zubereitungsschritte problemlos nachzaubern.
Die Zutaten hat man eigentlich immer im Haus, wenn Ich mal von mir aus gehe ... das ein oder andere kann man aber auch mal schnell auf dem Markt, dem örtlichen Supermarkt oder beim Metzger erstehen.
Hier steht der Geschmack im Vordergrund, frische Zutaten die man mit wenigen Handgriffen zu einem Gaumenschmaus auf dem Teller zaubern kann.
So, macht Kochen gleich doppelt so viel Spass ... schaut mal rein, es wird Euch gefallen.
Ich habe das klassische Tiramisu noch mit Zwetschgen verfeinert ... es war ein Träumchen ,)
Empfehlenswert !
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