Verlag: Freya
Autor : Sabine Perndl
Erschienen :01.10.2015Sprache : Deutsch / Broschiert
Seitenzahl: 160 mit zahlreichen Farbfotos
ISBN : 978-3-99025-216-1
Preis : D 19,90 β¬
GrΓΆΓe : 13,8 x 19,5 cm
Autor :
Im Freya Verlag erschienen von Sabine Perndl die ernΓ€hrungsbewussten BΓΌcher "Kekse ohne Zucker. Quer durchs Jahr" und "Backen ohne Zucker".
Klappentext :
Sabine Perndl backt selbst seit vielen Jahren gluten- und zuckerfrei. In diesem Keksbuch stellt sie ihre eigenen selbst erprobten, schmackhaften und einfachen Keksrezepte vor. FΓΌr den Gaumen ein wahrer Genuss, quer durchs Jahr verteilt β Kekse fΓΌr jeden Anlass. ErgΓ€nzend zu den Rezepten finden Sie hier wichtige Informationen zu den Themen Gluten und glutenfreie Backzutaten sowie Alternativen fΓΌr Zucker beim Backen. Dieses Buch bietet die MΓΆglichkeit, trotz der Allergie, dem Gaumen eine Freude zu schenken und die Seele zu verwΓΆhnen.
Inhalte :
- Vorwort
- Glutenfreie Kekse backen
- Praktische Erfahrungen
- Kekse backen ohne Zucker
- Praktische Tipps
- Rezepte
- Bezugsquellen fΓΌr Back-Zutaten
- Quellen
- Γber die Autorin
Meine Meinung :
Viele Menschen leiden unter Nahrungsmittelallergien und mΓΌssen auf vieles verzichten. So ging es auch der Autorin und ihrer Familie ... zum Wohle der ganzen Familie entwickelte sie ΓΌber Jahre hinweg diese tollen Rezepte ohne Zucker. Die Kekse in diesem Buch sind zu 100% Gelingsicher und vielfach erprobt. Schmackhafte Kekse die man das ganze Jahr ΓΌber genieΓen kann.
Im ersten Teil des Buches finden wir reichlich Informationen rund um das Thema Gluten, glutenfreie Backzutaten und Alternativen zum Zucker, incl. diverser Tipps fΓΌr gutes Gelingen.
Die Rezepte sind bebildert, mit einer separaten Zutatenliste und einer Schritt fΓΌr Schritt Anleitung. Zudem gibt es viele hilfreiche Tipps und Variationen.
Die Auswahl ist richtig gut gelungen, mich haben beim ersten DurchblΓ€ttern schon die Himbeer-Kokos-Sternchen angelacht ;)
Aber nicht nur die ... Ischler-TΓΆrtchen, Kokos-Aprikosenkugel, Kokos- Schnitten, Szekler Stagerl und Weihnachtsstollen haben uns begeistert.
GesΓΌΓt wird mit Stevia und Birkensaft. Ich persΓΆnlich kann Stevia nichts abgewinnen, der Geschmack ist fΓΌr mich unertrΓ€glich und inakzeptabel. Ich liebe Birkenzucker, er ist fΓΌr mich die gesΓΌndere Alternative zu industriellem Zucker. Die Rezepte die ich aus diesem Buch nachgebacken habe, wurden alle mit Birkenzucker hergestellt und schmecken sowas von lecker, niemand hat gemerkt dass hier mit einem Zuckerersatzprodukt gebacken wurde.
Ein richtig tolles Buch nicht nur fΓΌr Menschen die an UnvertrΓ€glichkeiten leiden ... hier findet jeder etwas, was sein Gaumen verwΓΆhnt.
Ich sag nur Zugreifen ;)
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