Autor : Christian Henze
Verlag :Südwest Verlag
Erschienen :18.03.2013
Auflage : 1
Gebundene Ausgabe : 184 Seiten + ca. 100 Farbfotos
Format : 21,0 x 25,0 cm
Sprache : Deutsch
ISBN : 78-3-517-08851-8
Preis : €
19,99
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26,90
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Über den Autor :
Christian Henze, Jahrgang 1968 und ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, ist bekannt geworden durch Auftritte in TV-Kochsendungen wie „Kerners Köche“ (ZDF) oder „Promi-Kocharena“ (VOX).
Aktuell ist er immer freitags auf MDR im Kochblock „iss' was“ im Rahmen der Sendung „Hier ab vier“ zu sehen. 2009 wurde Henze, der in Kempten eine große Kochschule betreibt, mit dem „Starcookers Gourmet Award“ ausgezeichnet – dem größten Publikumspreis für den beliebtesten Spitzenkoch im deutschsprachigen Raum.
Ebenfalls 2009 wurde seine Kochschule im bayerischen Kempten von der Euro-Toques-Stiftung mit dem „Cooking Together Award“ ausgezeichnet, der jedes Jahr die besten Kochschulen ehrt.
Kurzbeschreibung :
Christian Henzes neues Buch ist der ideale Begleiter für alle aktiven Menschen, die ganz nach dem Motto „Wenig Zeit, wenig Zutaten, aber viel Geschmack!“ kochen und genießen wollen. Unverfälscht, unkompliziert, aber kompromisslos gut schmecken die Gerichte, die der Starkoch in maximal 30 Minuten auf den Tisch zaubert. Und gekocht wird mit wenigen Zutaten, die wirklich jeder zu Hause hat oder die überall zu bekommen sind – ohne Chichi, extrem einfach, aber unverschämt lecker! So geht Kochen!
Aus dem Inhalt :
- Einfach genießen
- Vorspeisen & kl. Gerichte
- Suppen & Eintöpfe
- Fleisch aus Topf & Pfanne
- Vegetarisch & mit Fisch
- Dessert & Kuchen
- Rezeptregister
- Über dieses Buch
Tolle Rezepte für jeden Tag ... herzhafte und feine Köstlichkeiten aus regionalen und saisonalen Zutaten ... Bodenständige Gerichte mit höchstem Qualitätsanspruch.
Christian Henze kocht mit Leidenschaft, sein unkomplizierter Kochstil kann jeder beim Essen spüren. In diesem Buch finden wir viele alte Bekannte ... Flammkuchen mit Speck, Saure Zipfel in Essig-Gewürz-Sud, Dicke Bohnen mit Speck, Sauerbraten vom Kalbstafelspitz mit Meerrettichwirsing, Frankfurter grüne Sauce mit Gewürzkartoffeln, Knusprige Kartoffelpuffer mit frischem Apfel-Gewürz-Mus, Henzes Bayrisch Creme mit Beerenragout und Schokoladenkuchen mit Rotweinsahne.
Die Rezepte sind wirklich alle problemlos Nachzukochen. Sie haben eine Schritt für Schritt Anleitung und eine separate Zutatenliste, die Rezepte sind für 4 Personen ausgelegt und teils bebildert.
Zudem gibt es noch hier und da einen praktischen Tipp zu dem Gericht oder eine Beilagenempfehlung.
Ich bin sehr begeistert von den Gerichten, man braucht kine ausgefallenen Zutaten, die man sich im Netz oder Spezialgeschäften zuerst suchen muss, hier wird auf jeglichen SchnickSchnack verzichtet und sich nur ums Wesentliche gekümmert ... das Produkt.
Von mir beide Daumen hoch ... absolut Empfehlenswert !
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