Verlag :
Verlag Eugen Ulmer
Autoren : Dr. Markus Keller, Annette Sabersky
Genre : Ratgeber / Gesundheit
Seitenzahl : 400, 15 Zeichnungen + 9 Tabellen
Ersterscheinung : 07.04.2022
ISBN : 9783818614850
Genre : Ratgeber / Gesundheit
Seitenzahl : 400, 15 Zeichnungen + 9 Tabellen
Ersterscheinung : 07.04.2022
ISBN : 9783818614850
Gedrucktes Buch : 20,00 EUR
Über die Autoren :
Dr. Markus Keller ist Ernährungswissenschaftler, Leiter des
Forschungsinstituts für pflanzenbasierte Ernährung und
Lehrbeauftragter an der Wilhelm Büchner Hochschule.
Annette Sabersky ist Ernährungswissenschaftlerin, Autorin von mehr als
20 Büchern und seit über 20 Jahren als selbstständige Fachjournalistin
mit den Schwerpunkten gesundes Essen, Lebensmittelqualität und
Bio-Lebensmittel tätig.
Aus dem Inhalt :
Unsere Ernährung hat einen bedeutenden Einfluss auf das Risiko für
Zivilisationskrankheiten, auf globale Umweltprobleme wie den rasant fortschreitenden Klimawandel, auf den zunehmenden Welthunger und die Tierhaltung.
Experten wissen: Eine gesunde und klimafreundliche Ernährung ist
pflanzenbasiert.
Worum geht es ?
Jedem hier auf Erden muss bewusst sein, dass wir mit dem jetzigen Fleischkonsum keinen wesentlichen Beitrag
zur Gesundung unseres Planeten leisten. Der Fleischkonsum ist nach dem Krieg enorm in die Höhe gegangen, wir lebten die ganze Zeit in einer Überflussgesellschaft. Die Menschen waren es gewohnt, alles zu bekommen, egal ob Erdbeeren im Winter oder Chicorée im Sommer. Fleisch gab es früher nur an Sonn-und Feiertagen, das konnte sich niemand leisten, heute gibt es alles. Tiere werden herangezüchtet um zu sterben, niemand achtet mehr auf Qualität, heute bestimmt nur noch der Preis. Die Arbeit die dahinter steht, interessiert niemanden mehr, die Menschheit versinkt im Überfluss, Konsum regiert die Welt. Überall in Magazinen und im Social Media wird lautstark versucht den Menschen klar zu machen, dass es so nicht weitergehen kann. Und
prompt wird das Geschrei groß, die Massen sind gespalten, die einen wollen auf nichts verzichten, die anderen mahnen vor dem völligen Zusammenbruch. Wer es jetzt noch nicht verstanden hat, sollte ein Blick in dieses Buch werfen. Dr. Markus Keller und Annette
Sabersky haben in ihrem Buch versucht auf freundliche Art und Weise alles auf den Punkt zu bringen und das ganz sachlich.
Dr. Markus Keller ist einer der führenden Experten der pflanzenbasierten Ernährung. Schon vor einigen Jahren war er einer der ersten Professoren für vegane Ernährung. Seine Forschung und wissenschaftlichen
Erkenntnisse haben gezeigt, wie beunruhigend die Lage ist. Unterstützung fand er bei Annette
Sabersky, die ebenfalls Ernährungswissenschaftlerin ist. Sie als kritische Autorin hat Ratgeber und Bücher herausgebracht, die sowohl die Ernährungsindustrie als auch den Endverbraucher zum Nachdenken bringen soll. Die Beiden haben viele Argumente bezüglich der
vegetarischen und veganen Lebensart. Man sollte sich dies zu Herzen nehmen, wir alle müssen umdenken, nur so ändert sich etwas. Jetzt und HEUTE ist genau der richtige Zeitpunkt, das Ruder herumzureißen. Schon in der Einleitung wird mit Mythen
und Vorurteile gegenüber der fleischlosen Kost aufgeräumt bevor es so richtig "Ans Eingemachte" geht.
Nehmen wir nur mal unsere persönliche Gesundheit.
Fleisch im Überfluss macht auf Dauer krank, das Fleisch ist krank, Tiere werden mit Kraftfutter, Antibiotika und vielem mehr großgezogen und behandelt. Alles muss Schnell gehen, der Markt verlangt es so. Das ist vollkommen unnatürlich und nicht Gesund.
Wir müssen wieder lernen, wie man durch pflanzenbasierte Ernährung
gesund bleibt und gesünder und nachhaltiger leben kann. In diesem Buch erfahren wir alles wichtige zu diesemThema, durch seine übersichtliche Gestaltung wird dieses Buches zu einem wichtigen Nachschlagwerk.
Jeder sollte seinen persönlichen Fleischkonsum
überdenken ... zum Wohle des Klimaschutz und des Tierwohlseins.
Es muss nicht immer Fleisch sein, in diesem
praktischen und informativen Ratgeber findet Ihr alles für eine ausgewogene pflanzenbasierte
Ernährung. Die Ihr euch ganz individuell selbst gestalten könnt.
Einfach top !
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